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Auvergne une région magnifique à explorer.Vous allez voir les villages d'Auvergne au travers du dernier siècle et aujourd'hui.Complètés par vos dons de photos(merci d'avance).De ce fait cela en fait un site unique car beaucoup de photos inédites. Vous aurez également des articles spécifiques fruits de recherche sur les anciennes industries,sources,gare,monde rural,légendes,faits divers anciens,personnalités,notre enfance,les spécialités auvergnates,pour les généalogistes beaucoup de photos d'écoles et les monuments des villages avec les noms ainsi que autres blogs ou sites enfin tout ce qui fait notre belle région . A vous de juger en me laissant un petit com. Petite astuce pour regarder les photos sans défiler dans le blog cliquer sur une photo de l'article puis à l'aide des flèches sur le coté de celle-ci vous pourrez visionner toutes les photos de l'article.

07 Mar

Tradition :Oeuf sur le plat

Publié par Papou Poustache  - Catégories :  #cuisine

Tradition :Oeuf sur le plat

Voici un plat très compliqué souvent réservé aux célibataires ayant des connaissances en cuisine limités ou lorsque le frigo est vide

La recette

 

Beurrer une petite poêle. Faire chauffer sur feu moyen.

2 Lorsque le beurre est fondu, casser délicatement les oeufs dans la poêle( attention s’il résiste c’est que vous avez pris le niseau* dans le nid) sans crever le jaune. Saler le blanc mais pas le jaune qui se tacherait de petits points blancs.

Pour finir

Laisser cuire 2 ou 3 minutes en étalant légèrement le blanc avec une spatule. Poivrer. Faire glisser les oeufs sur les assiettes à l'aide de la spatule.

 

 

* Niseau pour les gens de la ville œufs factices en plâtre pour indiquer le nid à la poule.

Tradition :Oeuf sur le plat
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