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Auvergne une région magnifique à explorer.Vous allez voir les villages d'Auvergne au travers du dernier siècle et aujourd'hui.Complètés par vos dons de photos(merci d'avance).De ce fait cela en fait un site unique car beaucoup de photos inédites. Vous aurez également des articles spécifiques fruits de recherche sur les anciennes industries,sources,gare,monde rural,légendes,faits divers anciens,personnalités,notre enfance,les spécialités auvergnates,pour les généalogistes beaucoup de photos d'écoles et les monuments des villages avec les noms ainsi que autres blogs ou sites enfin tout ce qui fait notre belle région . A vous de juger en me laissant un petit com. Petite astuce pour regarder les photos sans défiler dans le blog cliquer sur une photo de l'article puis à l'aide des flèches sur le coté de celle-ci vous pourrez visionner toutes les photos de l'article.

14 May

La châtaigneraie Cantalienne

Publié par Papou Poustache  - Catégories :  #Cantal, #photos, #région aurillac, #tourisme

 

Voici quelques photos de la châtaigneraie

cantalienne

 

 

La Châtaigneraie

La Châtaigneraie tient bien sûr son nom de la production de châtaignes. Mais on trouve ici encore de nombreuses traces d'une activité liée à la production de noix (Sénezergues) ou au Sarrasin (Boisset).

Si l'élevage intensif est impossible en raison d'un relief escarpé, les paysans élevaient autrefois des chèvres et faisaient leur vin (secteur Vieillevie, Le Fel). Aujourd'hui, l'élevage de bovins lait sert la fabrication de l'AOC cantal (Saint-Mamet) et celui de porcs permet d'alimenter les filières charcutières (Le Rouget, Cayrols, Laroquebrou...).

Depuis peu, l'agroalimentaire allie la saveur de la châtaigne à des produits nouveaux. C'est le cas de l'apéritif le Birlou, ou encore des recettes élaborées par Louis-Bernard Puech, chef étoilé dont l'établissement est au cœur de la Châtaigneraie (Calvinet).

 

La Châtaigneraie dépasse les limites du département du Cantal, au sud, en direction du Lot et de l'Aveyron, avec une coupure bien marquée par la vallée du Lot. Elle prolonge les monts du Cantal et jouxte le Carladès à l'est. Elle est voisine de la Viadène au sud, de la Limargue à l'ouest et de la Xaintrie et du Mauriacois au nord.

La châtaigneraie Cantalienne
La châtaigneraie Cantalienne
La châtaigneraie Cantalienne
La châtaigneraie Cantalienne
La châtaigneraie Cantalienne
La châtaigneraie Cantalienne
La châtaigneraie Cantalienne
La châtaigneraie Cantalienne
La châtaigneraie Cantalienne
La châtaigneraie Cantalienne
La châtaigneraie Cantalienne
La châtaigneraie Cantalienne
La châtaigneraie Cantalienne
La châtaigneraie Cantalienne
La châtaigneraie Cantalienne
La châtaigneraie Cantalienne
La châtaigneraie Cantalienne
La châtaigneraie Cantalienne
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La châtaigneraie Cantalienne
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La châtaigneraie Cantalienne
La châtaigneraie Cantalienne
La châtaigneraie Cantalienne
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manou 22/02/2018 08:36

Merci Papou de nous montrer cet endroit superbe que je ne connais pas...Le Cantal est très beau comme ma Haute-Loire et j'avoue que je le connais moins. Bonne journée

VIRGINIE 02/02/2016 20:23

Alors tout simplement J'ADORE !!!! c'est absolument MAGNIFIQUE
bises

bondurri 26/01/2016 21:50

un seul mot (MAGNIFIQUE )

jpdars@sfr.fr 14/04/2015 18:59

les toitures ont un très beau style dommage qu'il ait tant de maisons en ruines. La région est belle mais ravitaillée par le TGV très grands virages!!!

la châtaigne 13/04/2015 12:43

belle balade sous le soleil !

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