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 L'Auvergne Vue par Papou Poustache

La tarte à la Myrtille

13 Septembre 2016, 19:38pm

Publié par Papou Poustache

La tarte à la Myrtille

L'Auvergne c'est aussi le pays de la Myrtilles ou airelles pour certains.

Pourquoi ne pas parler des gâteaux qui se confectionnent dans les maisons .

Je crois qu'il y a beaucoup plus de personnes qui préparent des gâteaux ou clafoutis aux myrtilles plutôt que des tartes ces dernières étant surtout faites par les pâtissier

La tarte à la Myrtille

La recette maison

 

Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 500 g de myrtilles
- 40 g de beurre (+ 5 g pour le moule)
- 4 oeufs
- 100 g de sucre - 100 g de farine
- 25 cl de lait
- 2 sachets de sucre vanillé
- crème fouettée (facultatif)

Préparation de la recette :



Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre, puis ajouter le beurre fondu, la farine et enfin le lait.
Beurrer une tourtière, y verser la préparation puis y parsemer les myrtilles.
Faire cuire 40 min à four chaud à 180°C (thermostat 6).
A la sortie du four, saupoudrer du sucre vanillé.
Servir tiède ou froid avec de la crème fouettée.

La tarte à la Myrtille

Ingrédients

  • 1 pâte brisée,
  • 2 œufs,
  • 125 gr de sucre,
  • 20 cl de crème fraîche épaisse,
  • 2 cuillères de farine,
  • 500 gr de myrtilles.

 

Préparation

  • Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et disposer les myrtilles,
  • Dans une jatte, battre les œufs, la crème fraîche mélangée au sucre et à la farine,
  • Verser cette préparation sur les fruits,
  • Mettre au four (thermostat 7) et laisser cuire environ 30 mn.
La tarte à la Myrtille
La tarte à la Myrtille
La tarte à la Myrtille
La tarte à la Myrtille
La tarte à la Myrtille
La tarte à la Myrtille
La tarte à la Myrtille

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manou 14/09/2016 08:04

J'adore ! C'est trop bon et bien meilleur que celle du pâtissier :)