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Auvergne une région magnifique à explorer.Vous allez voir les villages d'Auvergne au travers du dernier siècle et aujourd'hui.Complètés par vos dons de photos(merci d'avance).De ce fait cela en fait un site unique car beaucoup de photos inédites. Vous aurez également des articles spécifiques fruits de recherche sur les anciennes industries,sources,gare,monde rural,légendes,faits divers anciens,personnalités,notre enfance,les spécialités auvergnates,pour les généalogistes beaucoup de photos d'écoles et les monuments des villages avec les noms ainsi que autres blogs ou sites enfin tout ce qui fait notre belle région . A vous de juger en me laissant un petit com. Petite astuce pour regarder les photos sans défiler dans le blog cliquer sur une photo de l'article puis à l'aide des flèches sur le coté de celle-ci vous pourrez visionner toutes les photos de l'article.

02 Sep

Gateaux aux Myrtilles

Publié par Papou Poustache  - Catégories :  #cuisine, #spécialités auvergnates.

 

L'Auvergne c'est aussi le pays de la Myrtilles ou airelles pour certains.

Pourquoi ne pas parler des gâteaux qui se confectionnent dans les maisons .

Je crois qu'il y a beaucoup plus de personnes qui préparent des gâteaux ou clafoutis aux myrtilles plutôt que des tartes ces dernières étant surtout faites par les pâtissier

Gateaux  aux Myrtilles

La recette maison

 

Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 500 g de myrtilles
- 40 g de beurre (+ 5 g pour le moule)
- 4 oeufs
- 100 g de sucre - 100 g de farine
- 25 cl de lait
- 2 sachets de sucre vanillé
- crème fouettée (facultatif)

Préparation de la recette :



Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre, puis ajouter le beurre fondu, la farine et enfin le lait.
Beurrer une tourtière, y verser la préparation puis y parsemer les myrtilles.
Faire cuire 40 min à four chaud à 180°C (thermostat 6).
A la sortie du four, saupoudrer du sucre vanillé.
Servir tiède ou froid avec de la crème fouettée.

Gateaux  aux Myrtilles

Ingrédients

  • 1 pâte brisée,
  • 2 œufs,
  • 125 gr de sucre,
  • 20 cl de crème fraîche épaisse,
  • 2 cuillères de farine,
  • 500 gr de myrtilles.

 

Préparation

  • Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et disposer les myrtilles,
  • Dans une jatte, battre les œufs, la crème fraîche mélangée au sucre et à la farine,
  • Verser cette préparation sur les fruits,
  • Mettre au four (thermostat 7) et laisser cuire environ 30 mn.
Gateaux  aux Myrtilles
Gateaux  aux Myrtilles
Gateaux  aux Myrtilles
Gateaux  aux Myrtilles
Gateaux  aux Myrtilles
Gateaux  aux Myrtilles
Gateaux  aux Myrtilles
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manou 14/09/2016 08:04

J'adore ! C'est trop bon et bien meilleur que celle du pâtissier :)

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Auvergne une région magnifique à explorer.Vous allez voir les villages d'Auvergne au travers du dernier siècle et aujourd'hui.Complètés par vos dons de photos(merci d'avance).De ce fait cela en fait un site unique car beaucoup de photos inédites. Vous aurez également des articles spécifiques fruits de recherche sur les anciennes industries,sources,gare,monde rural,légendes,faits divers anciens,personnalités,notre enfance,les spécialités auvergnates,pour les généalogistes beaucoup de photos d'écoles et les monuments des villages avec les noms ainsi que autres blogs ou sites enfin tout ce qui fait notre belle région . A vous de juger en me laissant un petit com. Petite astuce pour regarder les photos sans défiler dans le blog cliquer sur une photo de l'article puis à l'aide des flèches sur le coté de celle-ci vous pourrez visionner toutes les photos de l'article.