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 L'Auvergne Vue par Papou Poustache

Papou Poustache vous souhaite les meilleurs Voeux pour 2014

31 Décembre 2013, 18:56pm

Publié par Papou Poustache

Papou Poustache vous souhaite les meilleurs Voeux pour 2014

Bonne année 2014

Je vous souhaite les meilleurs vœux pour cette année qui débute.

Je vous remercie pour vos visites sur ce blog de l'Auvergne vue par moi en espérant vous avoir encore comme visiteurs cette année .

Papou Poustache vous souhaite les meilleurs Voeux pour 2014

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Les sources oubliées:Ternant les eaux

30 Décembre 2013, 18:56pm

Publié par Papou Poustache

Les sources oubliées:Ternant les eaux

Source de Ternant les Eaux dans le Puy de Dome

Pour accéder à la source on prend le sentier sur la gauche à la sortie du village sur la route de Dauzat .

On descend le sentier sur environ 1 km on arrive au bord du ruisseau la source est ici si un petit panneau jaune ne vous indique pas l’endroit on passe à coté sans la voir.

J'ai du mal à croire que c'est cette source qui produisait de l'eau pour être commercialisée j'ai peur de m’être trompé d'endroit

En publiant l'article dans l'état j’espère que des commentaires viendront compléter mon récit.

Je n'ai pas trouvé la source du Salut comme le dit l'étiquette en fin d'article.

J'y retournerais.................car cet article n'est pas complet donc à suivre....

Les sources oubliées:Ternant les eaux
Les sources oubliées:Ternant les eaux
Les sources oubliées:Ternant les eaux
Les sources oubliées:Ternant les eaux
Les sources oubliées:Ternant les eaux
Les sources oubliées:Ternant les eaux

TERNANT
http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k5859756w/f295.tableDesMatieres
Nous emprunterons encore à l'ouvrage de M. Nivet les
détails suivants sur les eaux minérales de Ternant que nous
n'avons point visitées : -

« Les sources de Ternant sourdent dans la vallée placée
au-dessous.du village du même nom. Le filet le plus abon-
dant fournit une eau froide, acidulé, limpide et incolore, et
qui mousse même après un mois de conservation en vase
clos. »

M. Nivet a trouvé pour cette eau la composition suivante :

Bicarbonate de soude 4990

Sulfate de soude. 6.0600

Chlorure de sodium. . ... 0.7560

Bicarbonate de magnésie . . . 0.3035

fer 0.0471

chaux.. ... 0.6632

Silice . . .. . 0.0900

Perte ... . . . . . . . 0.1184

Total des sels par litre d'eau. 3.5372

Et il ajoute : « Lès eaux dé Ternant sont très-gazeuses.
Elles ont une grande réputation dans les cantons de Saint-
Germain-Lembron d'Ardes, d'Issoire et de Champeix.

» Les médecins les prescrivent aux malades affectés dé
dyspepsie, d'engorgements des viscères abdominaux■■, de
fièvres intermittentes rebelles au quina, de chlorose ou de
phlegmasies chroniques des muqueuses génito-urinaires-(I). »

Les sources oubliées:Ternant les eaux
Les sources oubliées:Ternant les eaux

Ils en parlent

http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k65335835.r=source+ternant+eaux.langFR

Sources de Ternant.

En dessous du village de Ternant, dans le canton de saint-Germain-Lembron, les argiles sableuses ont été emportées par lavages et le gneiss est mis à découvert Nivet, qui a analysé ces eaux en 1845, leur a trouvé la composition approximative ci-dessous indiquée : ANALYSE TROUVÉE

Les sources oubliées:Ternant les eaux

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Notre dame de la Paix au Breuil sur Couze

30 Décembre 2013, 07:41am

Publié par Papou Poustache

Notre dame de la Paix au Breuil sur Couze

La madone des treize vents

Au sommet d'un kiosque lui même juché sur la colline Notre Dame de la paix veille sur le village du Breuil.

Pour en savoir plus cliquer sur le lien ci-dessous.

http://leschenille.skyrock.com/2527634523-LA-MADONE-TREIZE-VENTS.html

Notre dame de la Paix au Breuil sur Couze
Notre dame de la Paix au Breuil sur Couze
Notre dame de la Paix au Breuil sur Couze
Notre dame de la Paix au Breuil sur Couze
Notre dame de la Paix au Breuil sur Couze
Notre dame de la Paix au Breuil sur Couze

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Ancienne distillerie de betteraves au Breuil sur Couze

30 Décembre 2013, 06:52am

Publié par Papou Poustache

Ancienne distillerie de betteraves au Breuil sur Couze

Ancienne distillerie.

Au Breuil sur Couze non loin de la source Marie-Christine se trouvait une distillerie de betteraves sucrières.

Aujourd'hui le bâtiment sert de bureau et de dépôt à l'usine de production d'eau pharmaceutique Hydroxase.

Ancienne distillerie de betteraves au Breuil sur Couze
Ancienne distillerie de betteraves au Breuil sur Couze
Ancienne distillerie de betteraves au Breuil sur Couze
Ancienne distillerie de betteraves au Breuil sur Couze
Ancienne distillerie de betteraves au Breuil sur Couze
Ancienne distillerie de betteraves au Breuil sur Couze
Ancienne distillerie de betteraves au Breuil sur Couze
Ancienne distillerie de betteraves au Breuil sur Couze

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Repas traditionnel auvergnat: Le choux farci

29 Décembre 2013, 07:49am

Publié par Papou Poustache

Le choux farci

Encore un plat du terroir qui utilise les produits de nos campagnes.

La recette

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 chou frisé
- 400 g de chair à saucisses
- 4 échalotes
- 4 gousses d'ail
- 200 g de lardons fumés
- persil
- 4 cuillères à soupe bombées de riz cuit
- huile d'olive


Enlever les premières feuilles du chou, le rincer, le plonger dans un faitout d'eau bouillante salée pendant 1/4 d'heure.

Pendant ce temps, faire cuire du riz (selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet), puis le laisser refroidir.

Quand le chou est cuit, le verser dans une passoire et laisser un filet d'eau froide couler dessus.

Hacher 4 échalotes, 4 gousses d'ail et 1/4 de botte de persil. Mélanger ce hachis à la chair à saucisses, ajouter les 4 cuillères à soupe de riz cuit; saler et poivrer.

Garnir une feuille de chou de ce mélange, rouler. Prendre une deuxième feuille de chou, y mettre le premier roulé, et rouler encore.

Répéter ces roulés jusqu'à épuisement des feuilles de chou ou du mélange, puis les disposer dans un plat préalablement huilé.

Verser un peu d'huile d'olive sur les choux et enfourner à 180°C (th 6), pendant 3/4 d'heure. A ce moment, ajouter 200 g de lardons fumés sur le tout, et laisser cuire encore pendant 1/4 d'heure.

Repas traditionnel auvergnat: Le choux farci

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