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 L'Auvergne Vue par Papou Poustache

La tourte au Bleu d'Auvergne

31 Mai 2016, 18:48pm

Publié par Papou Poustache

La tourte au Bleu d'Auvergne
Encore une spécialité qui s'intègre dans notre terroir elle pourrait être à des tas d'autres fromages Saint Nectaire,Cantal,Salers etc.. aujourd'hui ce sera au bleu d'Auvergne
La tourte Auvergnate au Bleu est un plat, cuits et servis dans une enveloppe de pâte à tarte,. La tourte constitue, à l'instar des galettes, un plat de base dans de multiples régions et sous diverses formes, elle connaît un grand nombre de spécialités, et d’appellations, selon les terroirs.

La recette

 

Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 pâtes brisées
- 150 g de bleu d'Auvergne
- 200 g de gruyère ou Cantal Jeune
- 100 g de crème fraîche
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
- noix de muscade
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à soupe de lait
- sel et poivre

Préparation de la recette :


Etaler l'une des pâtes brisées dans un moule à tarte beurré et la piquer avec une fourchette.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec la crème fraîche et la ciboulette ciselée. Emietter le bleu et l'incorporer à la préparation. Assaisonner de sel et de poivre.
Verser la préparation dans le moule à tarte et recouvrir de la deuxième pâte brisée. Souder les bords avec un peu d'eau et faire un trou au milieu de la pâte.
Mélanger le jaune d'oeuf avec le lait et en badigeonner la pâte. Enfourner à 200° (thermostat 6-7) pendant 45 min.

 

On pourra faire une variante plus consistante avec des pommes de terre

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 500 g de pommes de terre non farineuses
- 2 pâtes feuilletées à dérouler
- bleu (doux)
- 100 g de lardons
- 2 cuillères à café de cumin
- 2 cuillères à café de 4 épices
- 30 cl de crème fraîche épaisse
- 1 oeuf
- sel/poivre

Préparation de la recette :


Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée , les égoutter.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dérouler la 1ère pâte, la mettre dans un plat à tarte, la piquer à l'aide d'une fourchette.
Peler les pommes de terre et les couper en rondelles.
Disposer la moitié des pommes de terre sur la pâte, la moitié du bleu en dés, la moitié de la crème, du sel, du poivre et des épices puis recommencer l'opération.
Mettre dessus la 2ème pâte.
Badigeonner d'oeuf au pinceau les bords puis les replier pour les fermer.
Quadriller la pâte et faire 3 petits trous pour que la vapeur s'échappe durant la cuisson.
Mettre au four durant 20 minutes.

La tourte au Bleu d'Auvergne

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Montpeyroux classé dans les plus beaux village de France

30 Mai 2016, 13:00pm

Publié par Papou Poustache

Montpeyroux classé dans les plus beaux village de France
Voici les photos du village de Montpeyroux .

Pour rappel, et pour situer ces images dans leur contexte, Montpeyroux est situé dans le département du Puy-de-Dôme de la région Auvergne Rhône Alpes et a une surface de 3.29 km ² pour une population de 355 habitants. La carte de France du village de Montpeyroux est présente en bas de page.
A l’aide des liens vous pourrez également voir d’autres articles sur la carrière les maisons vigneronnes et le monument aux morts avec les noms.
Montpeyroux classé dans les plus beaux village de France
Montpeyroux classé dans les plus beaux village de France

Plus beau village de France

Voici un village situé à mi-chemin entre Issoire et Clermont Ferrand dans le Puy de Dome visible de l'Autoroute A75 perché sur sa butte avec son Donjon et dominant la vallée de l'Allier.
Photos du mois de février 2014
Un village classé
A l’initiative de Mr Simon, Maire de l’époque, Montpeyroux obtient sa reconnaissance en 1989 en obtenant le label de « Plus Beaux villages de France ». Aujourd’hui, la municipalité s’attache à développer un tourisme durable, conciliable avec la qualité de vie des résidents.
 
Liens pour visiter le village en images et tout savoir sur son histoire.
Au hasard dans les rues
Eglise
Monument aux morts et Icônes
Maisons vigneronnes
Carrière d'Arkose
La tour et remparts
Liens pour voir tous les plus beaux villages d'Auvergne
les-plus-beaux-villages-de-france-les-villages-d-auvergne
Liens du texte ci-dessous remodelé.
http://www.montpeyroux63.com/
Montpeyroux classé dans les plus beaux village de France
Montpeyroux classé dans les plus beaux village de France

Histoire

De 1890 à 1927, les effets conjugués de la crise viticole et de la première guerre mondiale font chuter le nombre d’habitants de 570 à 181. Quasiment ruiné et abandonné, le village connaît une renaissance à partir des années 60, à l’instigation de l’architecte Pérol et du préfet Perony: les maisons sont restaurées, artistes et artisans s’installent.
L'enceinte fortifiée de Montpeyroux dont l’origine demeure mystérieuse est confiée en fief par Philippe Auguste aux prestigieux seigneurs de la Tour d’Auvergne. En effet Madeleine de la Tour d’Auvergne épouse le fameux Laurent de Médicis et hérite ainsi du château en 1518. leur fille Catherine de Médicis deviendra seigneur de Montpeyroux ainsi que sa propre fille Marguerite de valois, plus connue sous le nom de la Reine Margot.

A l’origine, toutes les villageois avaient établi leur demeure à l’intérieur du château fort bâti au sommet de la bute.

Le mur d’enceinte, décrivant une forme ovoïde était jalonné par de petites tours sur le versant Nord de Montpeyroux. Celles, qui au nombre de cinq, ont résisté à l’effet du temps, sont en partie découronnées ou détruites partiellement par les démolisseurs. Elles témoignent de la présence d’un chemin de ronde, appelé autrefois chemin de tralume. Au sud, face au village de Coudes, ce mur d’enceinte n’avait pas été prolongé en raison de la déclinaison du terrain. Cependant, la tour (ou donjon) bâtie au sud-est du village assurait la défense du château et palliait donc largement à ce manquement. D’autre part, la porte principale (ou porche) située au nord-ouest du village constituait l’un des points forts de la défense du château. Cet exemple de porche médiéval a été classé Monument historique en 1951.
Le Donjon a été construit sous le règne de Philippe Auguste, ou légèrement plus tard, dans la 2nde moitié du XIIe. Sa position géographique permettait d’assurer la protection des petits villages alentours. Ils étaient avertis en cas d’attaque de l’ennemi, d’incendie ou d’inondation de l’Allier.

Du haut de ses 30m30 (au faîte des créneaux), le donjon de Montpeyroux était le point central de la forteresse. Aujourd’hui, l’accès au donjon offre une magnifique vue circulaire du haut de la plate-forme. A sa base, son diamètre est de 14m25, mais n’est plus que de 13m20 sur sa plate-forme supérieure. De type cylindrique, on sait que ce type de tour a fait son apparition en France dès la fin du XIIè siècle. Le donjon de Montpeyroux a été édifié à l’époque de Philippe Auguste, ou tout au moins à la seconde moitié du XIIIè siècle. Il a pu servir de tour abritant temporairement la famille seigneuriale, d’entrepôt à vivres, de tour à signaux et éventuellement de prison.


L’église actuelle, de style roman-byzantin, édifiée par des ouvriers du village, date de la seconde moitié du XIXème siècle.
Edifiée intégralement en arkose à partir de 1846, son architecture imite scrupuleusement l’art des bâtisseurs de l’époque romane et offre de fait un témoignage intéressant sur la redécouverte de ce style au XIXème siècle.

Elle reproduit le plan basilical des grandes églises de pèlerinage d’Auvergne et se distingue notamment par l’ampleur de son déambulatoire, qui surprend dans ce modeste sanctuaire rural. La voûte de la nef est supportée par 2 colonnes monolithes dont les chapiteaux, tous différents, auraient été sculptés par les tailleurs de pierre du village.
Quelques photos ci-dessous mais pour voir plus cliquer sur les liens qui ont été cités ci dessus
Montpeyroux classé dans les plus beaux village de France
Montpeyroux classé dans les plus beaux village de France
Montpeyroux classé dans les plus beaux village de France
Montpeyroux classé dans les plus beaux village de France
Montpeyroux classé dans les plus beaux village de France
Montpeyroux classé dans les plus beaux village de France
Montpeyroux classé dans les plus beaux village de France
Montpeyroux classé dans les plus beaux village de France
Montpeyroux classé dans les plus beaux village de France
Montpeyroux classé dans les plus beaux village de France
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Montpeyroux classé dans les plus beaux village de France
Montpeyroux classé dans les plus beaux village de France
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Montpeyroux classé dans les plus beaux village de France
Montpeyroux classé dans les plus beaux village de France
Montpeyroux classé dans les plus beaux village de France
Montpeyroux classé dans les plus beaux village de France
Montpeyroux classé dans les plus beaux village de France
Montpeyroux classé dans les plus beaux village de France
Montpeyroux classé dans les plus beaux village de France
Montpeyroux classé dans les plus beaux village de France

Généalogie

 

CHAMALET Coudes Montpeyroux,Puy de Dome (Puy de Dôme, Auvergne, France) 1783 - 1810

DUC Coudes Montpeyroux,Puy de Dome (Puy de Dôme, Auvergne, France) 1694 - 1778

GRAVE Coudes Montpeyroux,Puy de Dome (Puy de Dôme, Auvergne, France) 1759 - 1797

POUPON Montpeyroux,63114 (Puy de Dôme, Auvergne, France) 1727 - 1776

BONFILS Montpeyroux, 63241 (Puy de Dôme, Auvergne, France) 1768 - 1840

GIDON Montpeyroux,63114 (Puy de Dôme, Auvergne, France) 1893 - 1904

VERNISSE ou VERNICE Montpeyroux (Allier, Auvergne, France) 1699 - 1705

ACHARD-VINCENT Montpeyroux, 63241 (Puy de Dôme, Auvergne, France) 1838 - 1902

CHAMET Montpeyroux, 63241 (Puy de Dôme, Auvergne, France) 1808 - 1865

COLAS Montpeyroux, 63241 (Puy de Dôme, Auvergne, France) 1828 - 1880

à l'aide du personnage vous pourrez faireune visite virtuelle du village

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La fête des mères

23 Mai 2016, 19:07pm

Publié par Papou Poustache

La fête des mères
Dimanche prochain le 29 Mai nous célébrerons cette fête

Chaque année, nous fêtons les mamans.
Nous les remercions de l'attention, de la protection et de l'amour qu'elles nous donnent. Cette tradition n'est pas vieille comme le monde mais perdure depuis un certain nombre de siècles.
La fête des mères

La fête des mères au temps des Gaulois

La fête des mères remonte au temps d'Astérix, c'est une tradition très ancienne ! Les premiers à avoir instauré une journée consacrée aux mamans sont les Grecs et les Romains, qui organisaient chaque année au printemps une cérémonie en l'honneur de Rhéa et Cybèle, les divinités mères des Dieux.

La fête des mères

La fête des mères que l'on connaît

La version moderne de la fête des mères nous vient directement des États-Unis. Le second dimanche du mois de mai 1907, au moment du décès de sa maman, une américaine a demandé aux autorités d'instaurer une journée en l'honneur de toutes les mamans du monde le deuxième dimanche de mai. Vœu exaucé ! Les petits américains honorent leur maman le deuxième dimanche de mai depuis plus de 100 ans.

La fête des mères

La fête des mamans françaises

Mais en France célébrer les mamans et plus généralement la famille, est une idée de Napoléon. C'est le premier qui a évoqué l'idée d'une fête des mères officielle au printemps en 1806. Au départ, le but était d'honorer les mères de familles nombreuses.

La fête des mères

Il faut cependant attendre le 20 avril 1926, pour que la première "journée des mères" nationale ait lieu. Il s'agissait alors d'honorer les mères de familles nombreuses, avec remise de "Médailles de la Famille française". Elle n'a jamais eu grand succès jusqu'en 1941, moment, où le Maréchal Pétain institue la fête des mères pour repeupler la France qui souffre de la seconde guerre mondiale.

La fête des mères

Pour Pétain, la famille est une valeur essentielle pour la France. Il a souhaité officialiser cette fête pour attirer l'attention sur le rôle de la femme au foyer. Son discours est réputé pour la polémique qu'il a entraînée. Certains lui ont reproché sa vision de "femme-objet". La grande "invention" de Vichy, ce fut d'honorer toutes les mères, d'en faire une fête familiale et d'en laisser la prise en charge aux enfants eux-mêmes, tout en faisant encadrer ces activités par les maîtres d'école. Bref, le collier de nouilles, c'est depuis Pétain !

La fête des mères

En 1950, cette fête très populaire est officiellement fixée au 4ème dimanche de mai. Si ce dernier est le dimanche de Pentecôte, la fête des mères est reportée au premier dimanche de juin.

La fête des mères

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La gare de Lavoute sur Loire

22 Mai 2016, 18:26pm

Publié par Papou Poustache

La gare de Lavoute sur Loire
La gare de Lavoûte-sur-Loire est une gare ferroviaire française de la ligne de Saint-Georges-d'Aurac à Saint-Étienne-Châteaucreux, située sur le territoire de la commune de Lavoûte-sur-Loire, dans le département la Haute-Loire en région Auvergne Rhône Alpes . Le centre ville est à 600 mètres.
Elle est mise en service en 1866 par la Compagnie des chemins de fer de Paris à Lyon et à la Méditerranée (PLM). C'est une halte ferroviaire de la Société nationale des chemins de fer français (SNCF), desservie par des trains TER Auvergne.
La gare de Lavoute sur Loire
La gare de Lavoute sur Loire
La gare de Lavoute sur Loire
La gare de Lavoute sur Loire
La gare de Lavoute sur Loire
La gare de Lavoute sur Loire
La gare de Lavoute sur Loire
La gare de Lavoute sur Loire
La gare de Lavoute sur Loire

La section de Lavoûte-sur-Loire à Pont-de-Lignon, concédée à la Compagnie du chemin de fer Grand-Central de France est mise en service par la Compagnie des chemins de fer de Paris à Lyon et à la Méditerranée (PLM) le 14 mai 1866. La station de La Voûte est située sur une portion où la pente est importante, la voie doit reprendre 80 mètres d'altitude en 12 kilomètres.

Le 9 novembre 1890 la Compagnie de chemins de fer départementaux (CFD) met en service la ligne à voie métrique de La Voûte sur Loire à Yssingeaux de son réseau du Vivarais. La gare terminus des CFD est établie sur le même site que la gare PLM afin de faciliter les échanges entre les réseaux.

La gare de Lavoute sur Loire
La gare de Lavoute sur Loire
La gare de Lavoute sur Loire
La gare de Lavoute sur Loire
La gare de Lavoute sur Loire

La ligne de Saint-Georges-d'Aurac à Saint-Étienne-Châteaucreux est une voie ferrée française du sud du Massif central, qui relie la ligne des Cévennes (Paris-Clermont-Nîmes-Marseille) depuis Saint-Georges-d'Aurac aux villes de Saint-Étienne et, par extension, Lyon. Elle dessert notamment la ville du Puy-en-Velay, préfecture de la Haute-Loire.

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Balade au Pays des Sucs

22 Mai 2016, 17:19pm

Publié par Papou Poustache

Balade au Pays des Sucs

Aujourd'hui petite promenade tranquille autour d'Yssingeaux ou malgré le vent le temps était agréable.

Balade au Pays des Sucs
Balade au Pays des Sucs
Balade au Pays des Sucs
Balade au Pays des Sucs
Balade au Pays des Sucs
Balade au Pays des Sucs
Balade au Pays des Sucs
Balade au Pays des Sucs
Balade au Pays des Sucs
Balade au Pays des Sucs
Balade au Pays des Sucs
Balade au Pays des Sucs

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