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 L'Auvergne Vue par Papou Poustache

En Auvergne comme partout en France on Fêtera les rois

6 Janvier 2017, 07:00am

Publié par Papou Poustache

Les fêtes ne sont pas finies qu’on pense déjà à la galette des rois

La galette des rois est une pâte feuilletée garnie de crème d'amandes ou de frangipane.

On la dévore dès les premiers jours de janvier, à peine les repas de Noël et du Nouvel An dégustés. La galette des rois est attendue par tous les gourmands. Mais quelle est son origine? Que représente la fève? Et surtout, quand la mange-t-on? La recette dans cet article.

Le partage de la galette n'a rien à voir avec la religion. Cela faisait partie des célébrations autour du solstice d'hiver, propice aux divinations. Les chrétiens la mangent lors de l'Epiphanie et la célébration des rois mages. Cependant luthériens, calvinistes et certains catholiques se sont opposés à cette coutume païenne, comme le prouve les discours du chanoine de Senlis en 1664, qui n'approuvait pas le côté festif de la galette."

En Auvergne comme partout en France on Fêtera les rois

Et 'tirer un roi' était commun dès le Moyen-Age, le 5 janvier. Normalement, celui qui trouvait la fève devait payer sa tournée à la tablée. Certains prétendent que les plus avares avalaient la fève afin de ne pas débourser d'argent. C'est ainsi que serait née la fève en porcelaine, pour que le 'roi' craigne de l'avaler."

 

 

Recette

 

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 pâtes feuilletées
- 140 g de poudre d'amandes
- 100 g de sucre fin
- 2 oeufs
- 75 g de beurre mou
- 1 jaune d'oeuf
- 1 fève

Préparation de la recette :



Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette.
Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre, les 2 oeufs et le beurre mou.

Placer la pâte obtenue dans le moule à tarte et y cacher la fève.

Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords.
Faire des dessins sur le couvercle et badigeonner avec le jaune d'oeuf.
Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7); vérifier régulièrement la cuisson !

 

Le cidre avec la Galette

 

Quoi de plus normal nos amis bretons fabriquent des galettes et produisent de très bon cidre .Nous avons adoptés cette tradition pour la galette des rois 70 pour cent des français à ce jour accompagnent leur galette de cidre.(Normand ou bretons) mais on en trouve aussi en Auvergne au petit village de Saint Anastasie. http://www.auvergne-tourisme.info/artisans-et-producteurs/sainte-anastasie/cidre-auvergne/tourisme-A6312AUV015V507DTA-1.html

En Auvergne comme partout en France on Fêtera les rois

La Fève

 

L'épiphanie était déjà une fête au temps des romains.
C'était la fête du Dieu Soleil.
On tirait alors au sort un ''roi'', parmi les esclaves ou même les condamnés à mort, comme pour montrer que chacun était au même rang d'égalité.
Puis, au Moyen Age, la tradition s'est perpétuée, avec la fête des ''fous''.
On tirait alors au sort parmi les domestiques un roi, et on échangeait les rôles !
Ce roi était tiré au sort grâce à une galette, dans laquelle on avait placé une vraie fève (cousin du haricot) qui est devenue une fève en porcelaine, plus jolie et moins périssable.

En Auvergne comme partout en France on Fêtera les rois
En Auvergne comme partout en France on Fêtera les rois
En Auvergne comme partout en France on Fêtera les rois
En Auvergne comme partout en France on Fêtera les rois
En Auvergne comme partout en France on Fêtera les rois

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Les villages du Cantal: Coren les eaux

5 Janvier 2017, 19:46pm

Publié par Papou Poustache

Voici les photos du village de Coren prises en 2013 et des alentours. Pour rappel, et pour situer ces images dans leur contexte, Coren est situé dans le département du Cantal de la région Auvergne Rhône Alpes et a une surface de 16.86 km ² pour une population de 437 habitants. La carte de France du village de Coren est présente en bas de page.

Les villages du Cantal: Coren les eaux

Coren est un petit village du centre de la France. Le village de Coren appartient à l'arrondissement de Saint-Flour et au canton de Saint-Flour-Nord. Le code postal du village de Coren est le 15100 et son code Insee est le 15055. Les habitants de Coren se nomment les Corentiens et les Corentiennes.

3 changements de nom de Coren ont été référencé au cours de l'histoire de la commune :

  • 1793 : Coriu

  • 1801 : Loren

  • et enfin Coren Les Eaux

Auvergne

 

Cantal

Coren les eaux

 

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Pour visiter la source de Coren cliquer sur les liens ci-dessous

La source de Font de Vie à Coren

 

 

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Patrimoine d'Auvergne: Eglise de Coren-15-

Auvergne

Cantal

Coren

Texte du lien ci-dessous

http://www.coren.fr/culture-et-patrimoine/patrimoine-et-curiosites/eglise-saint-pierre/

Eglise Saint-Pierre

Eglise Saint-Pierre

Historique :

Son église, dédiée à Saint-Pierre, était un prieuré de filles dépendant de l’abbaye de Blesle et à la nomination de l’abbesse. Elle a été érigée en succursale par décret du 28 aôut 1808.

Construction :

La construction de l’église remonte à la seconde moitié du XIXe siècle. La bâtisse avec une tour-clocher est en moellons et pierre de taille. L’intérieur présente un mobilier et des décors peints intéressants. Chaque chapelle latérale est occupée par un retable.

Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux

Mairie et place à Coren(Cantal)

 

Auvergne d'Aujourd'hui

Cantal

Coren-les-eaux

 

 

Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux

Coren-école et monument-

 

Auvergne en images

Cantal

Coren les eaux

 

Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux

Vue des environs de Coren(Cantal)

Auvergne

Images du Cantal

Entouré par les communes de Mentières, Talizat et Andelat, Coren est situé à 4 km au nord-est d'Andelat la plus grande ville des environs.
Situé à 940 mètres d'altitude, le Ruisseau de Salecrus, le Ruisseau de Savignac, le Ruisseau de la Fontaine de Chadelat sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Coren.

 

 

Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux

Balade dans coren (cantal)

Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux

Coren-les -eaux: Bacs et fontaines

 

Auvergne

Un village qui porte bien son nom

Coren les eaux

 

Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux

La gare de Coren -PLM-Brioude St Flour

Les anciennes gares d'Auvergne

La gare de Coren les eaux

 

Voici la gare de Coren les Eaux ultime étape de la ligne PLM Brioude St Flour.

La gare n'est plus exploitée car plus en service depuis plus de 60 ans seuls quelques ouvrages d'art subsistent transformés en maisons d'habitation pour les gares et maisons de garde- barrière et un tunnel sert à l'affinage de fromage.

 

Voici un extrait d'un article tiré d'un site entièrement consacré à la ligne PLM Brioude-St Flour.

Brioude St Flour

 

Quittons la gare de Coren, la seule où s'arrêtait le train express journalier (cf page 1) ! La ligne coupait la RN9 300 m plus loin. La maison de garde barrière est devenue un garage. La voie n'est plus là mais la barrière est restée !
La ligne continue au milieu des prés, parfois devenue lieu de stockage de carcasses automobiles parfois parc à bestiaux.
Continuons à descendre vers Saint-Flour en suivant en S très aplati le ruisseau de Vendèze. Un pont près du Rozier, près de l'actuelle déchetterie,  pour franchir le ruisseau juste avant un passage à niveau - la maison est en ruines - et le dernier tunnel de la ligne qui lui permet de passer dans la vallée de l'Ander.
Tunnel "fromager" une fois encore dont l'entrée se situe côté Rozier.
Après la sortie du tunnel nous rencontrons le dernier passage à niveau de la ligne sur la petite route menant de Saint Flour à Massalès Bas.

A voir également la ligne de Brioude a  St Flour

http://www.cpauvergne.com/les-gares-oubli%C3%A9es-ligne-brioude-st-flour

 

Coren: cartes postales anciennes

Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux
Les villages du Cantal: Coren les eaux

Généalogie

http://www.geneanet.org/histoire-ville-village-commune/coren-15055.html

CHASTANG Coren, 15100 (Cantal, Auvergne, France) 1781 - 1844

ANGELVIN Coren (Cantal, Auvergne, France) 1842 - 1889

BARTHELEMY Coren (Cantal, Auvergne, France) 1815 - 1880

BIEL Coren (Cantal, Auvergne, France) 1741 - 1811

BONNET Coren (Cantal, Auvergne, France) 1738 - 1821

BOYER Coren (Cantal, Auvergne, France) 1776 - 1869

BRUGIER Coren (Cantal, Auvergne, France) 1754 - 1856

BRUN Coren (Cantal, Auvergne, France) 1792 - 1907

CEYTRE Coren (Cantal, Auvergne, France) 1842 - 1972

CHADELAT Coren (Cantal, Auvergne, France) 1738 - 1919

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Les gares oubliées:Ligne Brioude St Flour

5 Janvier 2017, 18:30pm

Publié par Papou Poustache

Les lignes de chemin de fer oubliées:

Brioude à St Flour

 

Cette ligne a été mise en projet en 1905 les travaux ont débuté en 1907 .

La ligne a été mise en service en 1910 .

Le service voyageur a cessé en 1940

Les trains de marchandises ont circulé jusqu'en 1953.

Elle était concédée à la société PLM et les chemins de fer du Midi mais seule la société PLM gérait le réseau.

 

 

Voici les gares qui étaient sur cette ligne

 

Brioude > Beaumont-Lauriat > Saint-Beauzire-la-Chomette > Talairat > Cournil > La Chapelle-Laurent > Saint-Poncy > Vieillepesse-Lastic > Coren-les-Eaux > Saint-Four

 

Voici en images la construction puis les villages de gares.

Fermer les portières et attention au départ nous sommes parti pour faire 45.9km

Vous en saurez plus en cliquant les liens suivants

Ligne Brioude St Flour

 

Les rails du Haut-Allier

 

Les travaux de 1907 à 1910
Les travaux de 1907 à 1910
Les travaux de 1907 à 1910
Les travaux de 1907 à 1910
Les travaux de 1907 à 1910

Les travaux de 1907 à 1910

La gare de Brioude le Départ
La gare de Brioude le Départ

La gare de Brioude le Départ

Beaumont-Lauriat
Beaumont-Lauriat

Beaumont-Lauriat

La gare de St Beauzire La Chomette
La gare de St Beauzire La Chomette

La gare de St Beauzire La Chomette

Gare,tunnel,ancienne voie, maison de garde barrière à Talairat
Gare,tunnel,ancienne voie, maison de garde barrière à Talairat
Gare,tunnel,ancienne voie, maison de garde barrière à Talairat
Gare,tunnel,ancienne voie, maison de garde barrière à Talairat
Gare,tunnel,ancienne voie, maison de garde barrière à Talairat
Gare,tunnel,ancienne voie, maison de garde barrière à Talairat
Gare,tunnel,ancienne voie, maison de garde barrière à Talairat
Gare,tunnel,ancienne voie, maison de garde barrière à Talairat
Gare,tunnel,ancienne voie, maison de garde barrière à Talairat

Gare,tunnel,ancienne voie, maison de garde barrière à Talairat

La chapelle-Laurent
La chapelle-Laurent
La chapelle-Laurent
La chapelle-Laurent

La chapelle-Laurent

St poncy

St poncy

Vieillespesse

Vieillespesse

Coren les eaux
Coren les eaux
Coren les eaux
Coren les eaux

Coren les eaux

Gare d'arrivée St Flour

Gare d'arrivée St Flour

Exemple de convoi circulant sur cette voie

Exemple de convoi circulant sur cette voie

Un viaduc sur cette voie

Un viaduc sur cette voie

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La berlue

3 Janvier 2017, 18:04pm

Publié par Papou Poustache

Avoir la Berlue

 

Se dit de quelqu’un qui est miraud qui voit très mal ou confond les choses.

 

Mais d’où vient cette expression ?

 

Les expressions que vous verrez régulièrement ne sont pas forcément auvergnates mais très utilisées chez nous

La berlue

Le mot viendrait du provençal »beluga » étincelle donc qui éblouit .

Il qualifiait au moyen age un discours charmant mais mensonger .Puis il désigna une maladie oculaire .Quand on a la Berlue on voit des choses qui n’existent pas.

La berlue

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Il était une fois chaudes Aigues

3 Janvier 2017, 08:44am

Publié par Papou Poustache

Petit voyage dans le temps dans le village de Chaudes Aigues

Il était une fois chaudes Aigues
Il était une fois chaudes Aigues
Il était une fois chaudes Aigues
Il était une fois chaudes Aigues
Il était une fois chaudes Aigues
Il était une fois chaudes Aigues
Il était une fois chaudes Aigues
Il était une fois chaudes Aigues
Il était une fois chaudes Aigues
Il était une fois chaudes Aigues
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Il était une fois chaudes Aigues
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Il était une fois chaudes Aigues

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