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 L'Auvergne Vue par Papou Poustache

Auberge rouge

11 Août 2017, 05:34am

Publié par Papou Poustache

Aux portes de l'Auvergne Peyrebeille

Légende ou histoire voici l'Auberge sanglante

Comment ne pas évoquer cette histoire de 1833 qui se passait à deux pas de chez nous.

A Peyrebeille, le hameau compte quelques maisons et abrite l’auberge de Pierre Martin, comme on la désigne à l’époque du nom de son propriétaire. Ce n’est qu’après le crime qu’elle porte différents sobriquets déplaisants mais saisissants, tels que « l’auberge sanglante », le « coupe-gorge » ou « l’ossuaire ». Isolée, l’auberge se situe sur les voies de communication menant vers les départements limitrophes, ce qui lui amène sa clientèle. Toujours debout aujourd’hui, elle est un haut-lieu touristique de l’Ardèche et revendique le titre « d’authentique auberge de Peyrebeille ».

Auberge rouge

Aux portes de l'Auvergne: L'auberge de Peyrebeille dite l'Auberge rouge

 

Auberge de Perbeille dite l'Auberge Sanglante.

Cette Auberge se situe sur la Route entre Aubenas et Le Puy à une dizaine de Km de la Haute-Loire

 

 

 

 

 

 

 

Lien pour en savoir plus

Texte de la Bibliotèque de Lyon

Perbeille

 « L’Auberge rouge », une célèbre affaire criminelle ardéchoise
3/01/2008

La tristement célèbre « Auberge rouge », lieu d’un crime situé à Peyrebeille, en Ardèche, est le sujet d’une nouvelle comédie populaire. Le film s’inspire d’une mystérieuse affaire criminelle de 1831. Un couple d’aubergistes et leur domestique, accusés de tuer leurs clients, finissent sur la guillotine. Et s’ils étaient innocents ? Si aux yeux de la population de l’époque, justice est faite, la culpabilité des accusés semble bien moins évidente actuellement.

 

 

Les crimes de Peyrebeille - Lithographie de 1885 (Fonds BML)

@ Un crime mystérieux : quand la rumeur s’empare des faits
@ Une dramatique erreur judiciaire ?
@ L’auberge de Peyrebeille, source d’inspiration au fil des siècles

 

@ Un crime mystérieux : quand la rumeur s’empare des faits

Le lieu du crime : Peyrebeille

C’est aux frontières de l’Ardèche, à 50 km de Privas et non loin de la Haute-Loire et de la Lozère, que se trouve l’auberge de Peyrebeille, lieu supposé de plusieurs crimes sanglants du XIXe siècle. Le hameau est situé sur un plateau montagnard, près du Mont Mézenc (point culminant de l’Ardèche), à plus de 1260 m d’altitude, sur la commune de Lanarce. Les paysages sont ceux d’une nature couverte de pâturages, forêts et torrents, au climat rude.

 

Carte de Peyrebeille et ses alentours en 1830

 

 

Auberge rouge
Auberge rouge
Auberge rouge
Auberge rouge
Auberge rouge
Auberge rouge
Auberge rouge
Auberge rouge
Auberge rouge
Auberge rouge
Auberge rouge
Auberge rouge
Auberge rouge
Auberge rouge
Auberge rouge
Auberge rouge
Auberge rouge

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Les portes de l'Auvergne :Le Fel

10 Août 2017, 11:23am

Publié par Papou Poustache

 

 

 

 

 

 

 

Nous sommes au bout de L'Auvergne en limite du Cantal sur un village qui domine le Lot et qui dans ses coteaux pentus du sud produits un vin d'exception .

 Voici les photos du village de Le Fel et des alentours. Pour rappel, et pour situer ces images dans leur contexte, Le Fel est situé dans le département de l' Aveyron de la région Midi-Pyrénées et a une surface de 24.89 km ² pour une population de 172 habitants. La carte de France du village de Le Fel est présente en bas de page.

Le Fel est un petit village du sud de la France. Le village est situé dans le département de l'Aveyron en région Midi-Pyrénées. Le village de Le Fel appartient à l'arrondissement de Rodez et au canton d'Entraygues-sur-Truyère. Le code postal du village de Le Fel est le 12140 et son code Insee est le 12093.

Les portes de l'Auvergne :Le Fel
Les portes de l'Auvergne :Le Fel
Les portes de l'Auvergne :Le Fel
Les portes de l'Auvergne :Le Fel
Les portes de l'Auvergne :Le Fel
Les portes de l'Auvergne :Le Fel

Entraygues Le Fel

Le plus méridional des vins auvergnats, au cœur de la Vallée du Lot, entre Rouergue et Auvergne.
AOC (Appellation d'origine Contrôlée) depuis mai 2011.

 

La Situation géographique

Situé au nord du département de l'Aveyron, avec une brève incursion dans le Cantal, il est donc le plus septentrional des vignobles du Sud Ouest et le plus méridional des vignobles d'Auvergne.
Les vignes sont implantées sur les coteaux escarpés dominant les vallées du Lot et de la Truyère.
Seule la construction de terrasses (coltades) permet de façonner des vignobles dans ces vallées encaissées.

 

Le Climat

Le climat de la région subit la double influence de la Méditerranée et du Massif Central. Le relief de vallée protège les vignes contre les grands froids hivernaux et les coups de vents et favorise le réchauffement printanier. Une flore spécifique comptant certaines espèces méditerranéennes, s'épanouit sur les pentes. Rien d'étonnant donc à ce que la vigne ait aussi trouvé sa place. Perchées entre 200 et 400 m d'altitude, les parcelles sont exposées plein sud ce qui garantit un ensoleillement maximum tout au long de l'année.

 

Le Terroir et ses produits

Les sols viticoles sont de deux types : schisteux au Fel, granitiques à Entraygues. Ils sont maigres, bien drainés et peu profonds, décidément trop gras pour la polyculture. Mais la vigne sait en tirer le meilleur parti, fournissant des vins très typés et aromatiques, d'excellente qualité.
Historiquement, Le Fel était réputé pour ses vins rouges, Entraygues pour ses blancs. Aujourd'hui, la tradition se perpétue avec au Fel une production exclusive de rouges et de rosés, et à Entraygues , une production des trois couleurs, avec une bonne proportion de blanc.

 

L'Aire de production

L'aire de production de l'appellation « Entraygues- Le Fel », telle que définie dans l'arrêté de 1965, regroupe les communes suivantes :

  • Pour l'Aveyron : Entraygues, Le Fel, Campouriez, Florentin, Golinhac et St-Hippolyte
  • Pour le Cantal : Cassaniouze et Vieillevie

Toutefois, sur ces communes, la production de vins d'appellation n'est possible que sur des parcelles délimitées, choisies pour leur potentiel qualitatif élevé.

 

 

Les Cépages

Pour avoir droit à l'appellation « Entraygues-Le Fel », les vins doivent provenir d'un assemblage de cépages parmi les suivants :

  • Pour les rouges et les rosés : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Fer Servadou, Gamay, Jurançon Noir, Merlot Noir, Mouyssaguès, Négrette et Pinat Noir.
  • Pour les blancs : Chenin et Mauzac.

A l'heure actuelle, les vins rouges sont produits essentiellement à partir de Cabernet Franc et du Fer Servadou. Quand aux blancs, ils proviennent exclusivement du Chenin.
Le Fer (dénommé aussi Mansoi) et le Chenin sont deux cépages auxquels les viticulteurs tiennent tout particulièrement.
Le Fer est un cépage typiquement aveyronnais. Robuste, facile à conduire et relativement peu sensible aux maladies, il apporte beaucoup de personnalité aux vins, surtout à travers ses arômes.
Quand au Chenin, baptisé « Gamet d'Entraygues », sa culture vieille de plusieurs décennies semble avoir engendré la sélection de souches particulièrement bien adaptées à la région.

 

Caractéristiques des vins

Les vendanges sont toujours effectuées manuellement. Le rendement moyen de l'appellation n'excède pas 50 hl par hectare.
La récolte de l'appellation approche 1000 hl par an, soit environ 120 000 bouteilles. Les trois couleurs sont représentées à hauteur de 55 % en rouge, 25 % en blanc et 20 % en rosé.

Les Vins Blancs présentent une robe jaune claire à reflets dorés. Ils sont très parfumés au nez. En bouche, ils se révèlent secs, vifs et romantiques. Jeunes, ils développent des nez assez puissants avec des notes d'amande grillée, de pomme verte ou de pierre à fusil. Ils acquièrent une complexité intéressante au bout de 5-6 ans de vieillissement en développant des arômes de cire d'abeille, de miel et de citronnelle
Servis frais (8-10°C), ils soulignent avec finesse les plats de crustacés, les poissons de rivière ainsi que les fromages de chèvre. Lorsqu'ils sont plus évolués, ils se marient harmonieusement avec foie gras et poisson en sauce.

Les Vins Rosés ont une robe saumonée, des arômes fruités et une bouche fraîche et légère qui en font des vins particulièrement appréciés des estivants.

Les Vins Rouges sont aromatiques, racés et veloutés. Dotés d'une robe grenat à pourpre, ils offrent un nez de fruits rouges bien mûrs et une bouche ample et poivrée. Ce sont des vins de semi-garde, qui atteignent leur plénitude entre 3 et 5 ans après la mise en bouteille.
Dégustés à la température de 16°C, ils mettent en valeur de nombreux mets dont les tripous, la potée auvergnate, les charcuteries aveyronnaises et les fromages crémeux à base de lait de vache

Les portes de l'Auvergne :Le Fel
Les portes de l'Auvergne :Le Fel
Les portes de l'Auvergne :Le Fel
Les portes de l'Auvergne :Le Fel

Pour les généalogistes voici le monuments aux morts

Les portes de l'Auvergne :Le Fel
Les portes de l'Auvergne :Le Fel

Son église

Les portes de l'Auvergne :Le Fel
Les portes de l'Auvergne :Le Fel

Comme à chaque article voici quelques cartes postales anciennes

Les portes de l'Auvergne :Le Fel
Les portes de l'Auvergne :Le Fel

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Les villages du Cantal Montsalvy

9 Août 2017, 19:38pm

Publié par Papou Poustache

 

 

 

 

Voici les photos du village de Montsalvy et des alentours. Pour rappel, et pour situer ces images dans leur contexte, Montsalvy est situé dans le département du Cantal de la région de Auvergne Rhône Alpes  et a une surface de 20.29 km ² pour une population de 890 habitants.

Le village de Montsalvy en Photos

 

 

Montsalvy est un petit village du centre de la France. Le village est situé dans le département du Cantal en région Auvergne. Le village de Montsalvy appartient à l'arrondissement d'Aurillac et au canton de Montsalvy. Le code postal du village de Montsalvy est le 15120 et son code Insee est le 15134. Les habitants de Montsalvy se nomment les Montsalvyens et les Montsalvyennes.

 

Liens pour visiter le village

 

Eglise

monument

Chateau

Cartes postales anciennes

 

Les villages du Cantal Montsalvy

Histoire

Lien de provenance du texte

http://www.montsalvy.fr/decouvrir-la-ville/histoire-et-patrimoine

 

Les origines de Montsalvy se trouvent au XIe siècle.
Béranger, Seigneur du lieu et vicomte de Carlat, fait donation d’un territoire au moine Gausbert.
Ce dernier y fonde une église, un hospice (maison d’accueil pour voyageurs) et un monastère.
Le terrain est borné de quatre croix (dont la croix Sainte-Anne et la croix du Cambon).
Saint Gausbert crée une sauveté, territoire assurant l’immunité ecclésiastique à qui s’y réfugie : havre d’espoir où toute population vient se mettre à l’abri.
Les travaux de construction de l’abbaye nécessitent une grande main d’oeuvre, le bourg se développe et voit l’apparition de petits commerces.
Le monastère de Montsalvy connaît un essor important.
La ville prend alors son nom, Montsalvy : Mons salutatis, mont de la sauveté ou Mons Salvii, mont du sauvé.
L’ Église a depuis canonisé Gausbert et son successeur Bernard.

Au Moyen-âge, les cloches des églises rythmaient la journée du citadin. Elles donnaient l’heure religieuse (messes et prières sont des moments essentiels de la vie médiévale). Les cloches donnaient aussi l’heure aux guets : réveil au petit jour et couvre-feu le soir annonçant le début de la ronde de nuit. La ville a aussi une fonction artisanale et commerciale : l’artisanat textile prend un bel essor, culture et vente de petits pois de Montsalvy, vente de bestiaux, et toutes les corporations des métiers sont représentées : Maréchal-ferrant, tanneur, teinturier, boucher, rôtisseur, tailleur, ciergier, tisserand…

Les villages du Cantal Montsalvy
Les villages du Cantal Montsalvy
Les villages du Cantal Montsalvy
Les villages du Cantal Montsalvy
Les villages du Cantal Montsalvy
Les villages du Cantal Montsalvy
Les villages du Cantal Montsalvy
Les villages du Cantal Montsalvy
Les villages du Cantal Montsalvy
Les villages du Cantal Montsalvy
Les villages du Cantal Montsalvy
Les villages du Cantal Montsalvy
Les villages du Cantal Montsalvy
Les villages du Cantal Montsalvy
Les villages du Cantal Montsalvy
Les villages du Cantal Montsalvy
Les villages du Cantal Montsalvy
Les villages du Cantal Montsalvy

Généalogie

 

TERRISSE Montsalvy, 15120 (Cantal, Auvergne, France) 1905 - 1968

MONTARNAL Montsalvy, 15120 (Cantal, Auvergne, France) 1699 - 1744

de GALAUBA Montsalvy, 15120 (Cantal, Auvergne, France) 1579 - 1709

GAUZENTE(S) Montsalvy, 15120 (Cantal, Auvergne, France) 1739 - 1782

LAGARDE Montsalvy, 15120 (Cantal, Auvergne, France) 1652 - 1739

MALVEZIN Montsalvy, 15120 (Cantal, Auvergne, France) 1739 - 1763

VAYSSIERE Montsalvy, 15120 (Cantal, Auvergne, France) 1607 - 1661

DARSES Montsalvy (Cantal, Auvergne, France) 1636 - 1740

DUMOULIN Montsalvy (Cantal, Auvergne, France) 1712 - 1797

SIVADIE Montsalvy (Cantal, Auvergne, France) 1618 - 1701

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Valjouze

9 Août 2017, 05:37am

Publié par Papou Poustache

Voici les photos du village de Valjouze et des alentours.
Pour rappel, et pour situer ces images dans leur contexte, Valjouze est situé dans le département du Cantal de la région de Auvergne Rhône Alpes et a une surface de 3.05 km ² pour une population de 27 habitants. La carte de France du village de Valjouze est présente en bas de page. Vous u verrez également le monument avec les noms

 

 

 
Valjouze

Valjouze est un petit village du centre de la France. Le village de Valjouze appartient à l'arrondissement de Saint-Flour et au canton de Massiac. Le code postal du village de Valjouze est le 15170 et son code Insee est le 15247.

Le village est actuellement en travaux pour embellir son centre bourg et ses fontaines

 

Il donne le nom au ruisseau qui coule dans la vallée.

Le Valjouze ou ruisseau de Valjouze est un ruisseau français qui coule dans le département du Cantal. Il prend sa source au nord de la planèze de Saint-Flour et se jette dans l’Alagnon en rive droite.

Valjouze
Valjouze
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Valjouze
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Valjouze
Valjouze
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Valjouze
Valjouze
Valjouze
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Valjouze
Valjouze
Valjouze
Valjouze

Monument aux morts

Valjouze
Valjouze
Valjouze

Généalogie

 

 

BOUDET Valjouze,15170 (Cantal, Auvergne, France) 1785 - 1892

SOULIER Valjouze (Cantal, Auvergne, France) 1838 - 1901

SOULIER Valjouze (Cantal, Auvergne, France) 1838 - 1901

FONTANIER Valjouze (Cantal, Auvergne, France) 1753 - 1857

PELLISSIER Valjouze (Cantal, Auvergne, France) 1830 - 1838

HERO Valjouze (Cantal, Auvergne, France) 1852 - 1930

JEAMMES Valjouze (Cantal, Auvergne, France) 1754 - 1781

RANCILHAC Valjouze (Cantal, Auvergne, France) 1779 - 1886

AUROUZE Valjouze, 15170 (Cantal, Auvergne, France) 1802 - 1909

BAGUET Valjouze, 15170 (Cantal, Auvergne, France) 1651 - 1810

Valjouze

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Auzon de 1900 à 1930

8 Août 2017, 19:33pm

Publié par Papou Poustache

Voici des photos du village d'Auzon collection à Mme Bonnefoy.

Vous pourrez voir le village,le château,le pont d'Auzon,la crue de 1930

Auzon de 1900 à 1930
Auzon de 1900 à 1930
Auzon de 1900 à 1930
Auzon de 1900 à 1930
Auzon de 1900 à 1930
Auzon de 1900 à 1930
Auzon de 1900 à 1930
Auzon de 1900 à 1930
Auzon de 1900 à 1930
Auzon de 1900 à 1930
Auzon de 1900 à 1930
Auzon de 1900 à 1930
Auzon de 1900 à 1930
Auzon de 1900 à 1930
Auzon de 1900 à 1930
Auzon de 1900 à 1930
Auzon de 1900 à 1930

Les remparts le chateau et l'église

Auzon de 1900 à 1930
Auzon de 1900 à 1930
Auzon de 1900 à 1930
Auzon de 1900 à 1930
Auzon de 1900 à 1930
Auzon de 1900 à 1930
Auzon de 1900 à 1930
Auzon de 1900 à 1930

Le pont

Auzon de 1900 à 1930
Auzon de 1900 à 1930
Auzon de 1900 à 1930
Auzon de 1900 à 1930

La crue de 1930

Auzon de 1900 à 1930
Auzon de 1900 à 1930
Auzon de 1900 à 1930
Auzon de 1900 à 1930
Auzon de 1900 à 1930
Auzon de 1900 à 1930
Auzon de 1900 à 1930

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