Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Auvergne une région magnifique à explorer.Vous allez voir les villages d'Auvergne au travers du dernier siècle et aujourd'hui.Complètés par vos dons de photos(merci d'avance).De ce fait cela en fait un site unique car beaucoup de photos inédites. Vous aurez également des articles spécifiques fruits de recherche sur les anciennes industries,sources,gare,monde rural,légendes,faits divers anciens,personnalités,notre enfance,les spécialités auvergnates,pour les généalogistes beaucoup de photos d'écoles et les monuments des villages avec les noms ainsi que autres blogs ou sites enfin tout ce qui fait notre belle région . A vous de juger en me laissant un petit com. Petite astuce pour regarder les photos sans défiler dans le blog cliquer sur une photo de l'article puis à l'aide des flèches sur le coté de celle-ci vous pourrez visionner toutes les photos de l'article.

Articles avec #cuisine tag

Les marrons ou chataignes

En Auvergne nous avons énormément de Châtaigniers même si ce n'est pas la région proprement dite de ce genre de production il y a quand même des secteurs privilégiés : en Châtaigneraie Cantalienne La Châtaigneraie cantalienne est l'une des rares régions...

Lire la suite

Omelette aux mousserons

Les mousserons se trouvent très facilement dans les prés et les pelouses ou tous autres endroits herbeux. On ne le trouve jamais seul mais toujours en groupes formant des ronds de sorcières. Il se ramasse entre juillet et novembre. Il s’agit d’un petit...

Lire la suite

Le bourru vous connaissez?

Le Bourru vous connaissez? Légèrement pétillant, sucré, acidulé, le « vin éphémère » attend les curieux, amateurs, passionnés. Durant quelques jours au plus quelques semaines il ravira les papilles avant de s’éclipser jusqu’à septembre prochain. Accompagné...

Lire la suite

Auvergne des traditions : La pompe aux pommes

La pompe aux pommes C'était le dessert par excellence lors des réunions de travail (Batteuse,foins,..) quand le four était allumé on faisait cuire la pompe puis les pommes de terre avec le rôti. L'origine doit dater de l'antiquité je pense que Vercingétorix...

Lire la suite

Le Pain perdu

La cuisine des grands parents Souvenez vous rien ne se jetait et encore moins le pain qu'on gagnait à la sueur du front et en Auvergne c'est connu on est économe rien ne se perd. Le pain perdu permet d'utiliser du pain rassis, soit par nécessité de ne...

Lire la suite

Caïffa à Arvant

Dans Arvant sur la place il y avait une petite entreprise de torréfaction comme l'atteste la photo de groupe et l'enseigne sur la place. Les anciens disaient pour un épicier ambulant "y a le Caiffa qui passe" mais qui était il? La société Au Planteur...

Lire la suite

Le pain d'antan

Fermer les yeux souvenez vous de cette bonne odeur de bois et de pain qui émanait de la boulangerie de votre enfance. En fin d'article vous trouverez une recette de pain d'antan au levain. Le pain est né le jour où l'homme s'est rendu compte qu'avec de...

Lire la suite

La tarte au Flan

Encore un gâteau qui se faisait beaucoup dans notre campagne auvergnate pour les fêtes et autres occasions. Certes loin derrière la pompe aux pommes mais malgré tout avec les œufs de nos fermes et notre bon lait ce gâteau est un régal. Baptisé chez nous...

Lire la suite

Auvergne des traditions:La moutarde de Charroux

La moutarde de Charroux La fabrication de la Moutarde de Charroux est obtenue par l’écrasement de graines de moutarde avec l’adjonction d'un verjus (vinaigre dilué, épices, sel). En phase finale, le vin blanc de St Pourçain, cépage tressailler, lui donne...

Lire la suite

Merveilles d'autrefois

25 Février Mardi gras On va manger les Bugnes, merveilles, beignets de carnaval,oreillettes... quel que soit le nom qu'on leur donne c'est un régal. Pour nous ce sera des merveilles d'autrefois avec la recette que je vais vous joindre vous verrez elles...

Lire la suite
1 2 3 4 5 6 7 8 9 > >>

Archives

À propos

Auvergne une région magnifique à explorer.Vous allez voir les villages d'Auvergne au travers du dernier siècle et aujourd'hui.Complètés par vos dons de photos(merci d'avance).De ce fait cela en fait un site unique car beaucoup de photos inédites. Vous aurez également des articles spécifiques fruits de recherche sur les anciennes industries,sources,gare,monde rural,légendes,faits divers anciens,personnalités,notre enfance,les spécialités auvergnates,pour les généalogistes beaucoup de photos d'écoles et les monuments des villages avec les noms ainsi que autres blogs ou sites enfin tout ce qui fait notre belle région . A vous de juger en me laissant un petit com. Petite astuce pour regarder les photos sans défiler dans le blog cliquer sur une photo de l'article puis à l'aide des flèches sur le coté de celle-ci vous pourrez visionner toutes les photos de l'article.