Chef lieu de canton, Pinols constitue le dernier bourg de Haute-Loire sur la route de Saint-Flour. Le mot Pinols est tiré du mot pin, arbre peuplant les forêts omniprésentes aux alentours. Quelques trouées permettent au regard de s'échapper vers le Sancy, le Cézalier et les monts du Cantal. On y aperçoit quelques une des éoliennes d'Ally. A l'automne, la saison des champignons bât son plein, le fameux « cèpe » est l'objet de toutes les convoitises.