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Auvergne une région magnifique à explorer.Vous allez voir les villages d'Auvergne au travers du dernier siècle et aujourd'hui.Complètés par vos dons de photos(merci d'avance).De ce fait cela en fait un site unique car beaucoup de photos inédites. Vous aurez également des articles spécifiques fruits de recherche sur les anciennes industries,sources,gare,monde rural,légendes,faits divers anciens,personnalités,notre enfance,les spécialités auvergnates,pour les généalogistes beaucoup de photos d'écoles et les monuments des villages avec les noms ainsi que autres blogs ou sites enfin tout ce qui fait notre belle région . A vous de juger en me laissant un petit com. Petite astuce pour regarder les photos sans défiler dans le blog cliquer sur une photo de l'article puis à l'aide des flèches sur le coté de celle-ci vous pourrez visionner toutes les photos de l'article.

20 Nov

Auvergne des traditions: Faire Chabrot

Publié par Papou Poustache  - Catégories :  #tradition, #auvergne, #Coutume, #Auvergnat

Faire Chabrot

La soupe Chabrot

 

 

Faire "Chabrot" c'est mettre du vin dans la soupe le plus souvent c'est dans le bouillon de pot-au-feu mais dans les temps quand les enfants et les femmes mettaient le lait dans la soupe au pain les hommes eux y mettaient du vin.

Cette pratique était autrefois très courante et se pratique aujourd’hui encore notamment chez les personnes âgées dans les campagnes.

L’origine du mot « chabrot » serait tiré de l’occitan de l’ouest signifiant « chevreau ». Certains pensent que c’est parce que les chèvres aspirent les liquides plus qu’elles ne les lapent. Faire chabrot signifierait donc, peut être, « boire comme une chèvre », mais malheureusement, les explications concernant le lien entre cette pratique et le chevreau restent très vagues.

Le mélange de soupe avec du vin se fait selon des proportions qui sont propres à chacun. Mais il était établi qu’une seule règle qui voulait que l’on versât du vin jusqu’à ce que la cuillère posée au fond de l’assiette fut cachée.

 

C'est un usage qui perdure encore dans notre Auvergne, surtout chez les anciens

Faire chabrot est aujourd'hui considéré comme un geste vieilli et campagnard, mais peut, dans certaines occasions, se faire dans tous les milieux, dans un esprit de connivence et de convivialité.

En ce qui me concerne il m'arrive de mettre du vin dans mon bouillon de Pot au feu quand celui ci bout avant de mettre mes pâtes à potage

Auvergne des traditions:  Faire Chabrot
Auvergne des traditions:  Faire Chabrot
Auvergne des traditions:  Faire Chabrot
Auvergne des traditions:  Faire Chabrot
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Auvergne des traditions:  Faire Chabrot
Auvergne des traditions:  Faire Chabrot
Auvergne des traditions:  Faire Chabrot
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Auvergne des traditions:  Faire Chabrot
Commenter cet article

BELLUCO FRANCOISE 20/11/2019 20:25

Bonsoir ,merci pour ce reportage ma mémé le faisait mais nous petites a l'époque on avait pas le droit on avait droit a du lait dans la soupe comme moi j'étais allergique au lait de vache mémé me mettait 3 gouttes de vin rouge pour me faire plaisir et puis j'étais l’aînée alors j'avais droit merci j'avais oublié ces bons moments chez la mémé.

JCDPhotos 07/02/2019 11:57

Excellent reportage sur cette tradition.
Je suis originaire des Deux Sèvres et Chabrot y est aussi pratiqué.
Amitiés

GASTON 15/12/2016 18:01

Bonsoir
J'ai pas de chance portant des moustaches mes petits enfants et arrière petite, me nomme Papymoustache
Concernant "Chabrot" je connais et j'ai pratiqué je suis d'origine Cantalienne sur un grand nombre de générations, je suis le seul a ne pas être né sur le département, même mon père trouve le jour à Aurillac
Cordialement
Alain

Ligérien42 11/09/2015 09:31

J'ai 30 ans .. mais je le fais .. tradition familiale lol. Superbes les photos, merci beaucoup pour ce partage !!

crozemarie 10/02/2015 16:47

j j ais connu sa maintenant je mais du viandox

momo 12/09/2015 10:50

Le VIANDOX est fabrique avec des poulets d elevage morts .

herve 17/02/2015 05:01

Une coutume a ne pas perdre c'est trop bon un vrai régal

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