La Mangoune

la Mangoune c’est du patois et cela signifie  la tuée et la transformation du cochon.

Selon les endroits, on l'appelle "la tuade", "la tuaille", "la mangoune" ou, plus abruptement, "la tuerie". En Auvergne, plus qu'une simple fête, la mort du cochon et surtout sa découpe ont longtemps été un moment de communion, de convivialité et de solidarité.