L'Auvergne Vue par Papou Poustache
Auvergne une région magnifique à explorer.
Vous y verrez les villages d'Auvergne.
Les traditions et cuisine auvergnates.
L'histoire et les légendes d'Auvergne,
Des photos du siècle dernier.
La littérature du terroir.
Des histoires drôles.
Et enfin une impression de faire partie de ce site tant les situations et évènements vous ressemblent.
Bonne visite
piludu.giovanni1953@gmail.com
Le petit salé aux lentilles avec La lentille verte du Puy c'est une spécialité de lentille cultivée du Puy-en-Velay. Elle bénéficie d'une AOC (appellation d'origine contrôlée) depuis 1996 et d'une AOP (appellation d'origine protégée) depuis 2008. Avec du bon salé des porcs auvergnats et de la bonne saucisse de montagne voici un plat bien de chez nous
La recette du salé aux lentilles Pour 6 personnes - 1kg de poitrine salée - saucisses d'Auvergne - 600 gr de lentilles -2 carottes - 1 oignons -poivre et épices Si nécessaire (certains bouchers fournissant la viande déjà dessalée), faire dessaler la...
Pour compléter l'article sur l'eau dans notre village nous allons aborder la Source Sainte Vérène. Comme vous avez pu le voir lors de l'article précédent l'eau potable dans le village était rare . Suite à l'absence d'eau dans le bac ces derniers jours nous avons dû vérifier toute la conduite afin de trouver où celle-ci était bouchée. Lors de nos recherches nous avons eu la grande surpr
Voici quelques photos des années 50 et 60 dans la ville d'Issoire Photos noir et blanc issue de dons de photos ou de collection privée et mise en page pour le site. Pour voir les images en grand cliquer dessus puis vous pourrez faire défiler
Les usines
Les mousserons se trouvent très facilement dans les prés et les pelouses ou tous autres endroits herbeux. On ne le trouve jamais seul mais toujours en groupes formant des ronds de sorcières. Il se ramasse entre juillet et novembre. Il s’agit d’un petit champignon mesurant souvent autour de 5 cm de haut et au maximum 8 cm. Son chapeau de 2 à 5 cm de diamètre est de couleur crème allant de la nuance ocre pâle à orangé roussâtre. Il est un peu bosselé et parfois un peu ondulé sur le bord. La chair du champignon est relativement coriace, elle dégage une odeur d’amande amère. Les lames sont blanches,...
Voici un petit voyage du temps de nos parents et des plus de 50ans à Ambert Astuce cliquer sur la photo puis déplacer à l'aide des flèches sur le bord de celle -ci
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