L'Auvergne Vue par Papou Poustache
Auvergne une région magnifique à explorer.
Vous y verrez les villages d'Auvergne.
Les traditions et cuisine auvergnates.
L'histoire et les légendes d'Auvergne,
Des photos du siècle dernier.
La littérature du terroir.
Des histoires drôles.
Et enfin une impression de faire partie de ce site tant les situations et évènements vous ressemblent.
Bonne visite
piludu.giovanni1953@gmail.com
15160 Allanche Entouré de pâturage verdoyant à 1100 mètres d’altitude, au pied du plateau du Cézallier, au bord de la rivière Allanche qui a donné le nom au village ou l'inverse, partons à la découverte de Allanche avec des photos réalisées en 2014.(Article Mis à jour en 2026) Allanche est situé dans le département du Cantal de la région Auvergne Rhône Alpes La commune s'étend sur 49,9 km² et compte 783 habitants nommés Allanchois Entouré par les communes de Vernols, Vèze et Pradiers, Allanche est situé à 14 km au nord-est de Murat la plus grande ville à proximité. Situé à 983 mètres d'altitude,...
Voici quelques photos de notre Auvergne avec ces traditions. Comme beaucoup d'entre vous pour moi la première photo c'est plus qu'une image c'est un film qui passe dans la tête le moindre détail me transporte dans une histoire . Du portillon qui empêche de renter les poules,au bâton sur le mur,le chien sur le pas de la porte ce coq qui promène ses poules la vue d'ensemble cela a été un régal.
Encore un gâteau qui se faisait beaucoup dans notre campagne auvergnate pour les fêtes et autres occasions. Certes loin derrière la pompe aux pommes mais malgré tout avec les œufs de nos fermes et notre bon lait ce gâteau est un régal. Un des desserts les plus connus de la cuisine populaire de notre région. Servie comme sa cousine lors des fêtes de moissons et vendanges, elle a traversé les siècles et continue d'ètre présente et appréciée en fin de repas. Baptisée chez nous tarte à la bouillie ou tarte papa . en patois la terte de billeau !! La tarte à la bouillie, c'est un délice ancestral de...
La pompe aux pommes C'était le dessert par excellence lors des réunions de travail (Batteuse,foins,..) quand le four était allumé on faisait le pain puis on faisait cuire la pompe et enfin les pommes de terre avec le rôti de porc qui était servi tout chaud. L'origine doit dater de l'antiquité je pense que Vercingétorix déjà à l'époque goutait ce plat car il n'utilise que les produits du terroir ,on utilisait pas de beurre c'était le saindoux à cette époque. L'explication du dico La Pompe aux pommes est une tarte de forme rectangulaire, qui ressemble à un gros coussin. A l'origine, elle était confectionnée...
Souvenirs d'enfance quand j'allais chercher le lait à la ferme. Souvenez vous Ce parfum de lait chaud mélangé aux odeurs de la ferme,les mouches sur la table,le rouleau gluant attrape mouches qui pendait accroché au plafond ,le chien couché dans un coin etc.. En fin d'article vos impressions
Le soir à la nuit tombée nous allions chercher le lait certes ce n'était pas très loin mais il faisait sombre surtout quand je traversais l'allée des marronniers puis après l'église en tournant à gauche j'arrivais dans la ferme personne dans la cuisine je vais dans la cour . Derrière la grande porte battante...
Aujourd'hui Mardi Gras ce jour et un jour comme les autres mais cela n'a pas été toujours le cas. Dans les années 60 j'avais 10 ans nous faisions nos masques à l'école certaine fois 'd'autres fois c'était à la maison les plus aisés en achetaient un puis le mardi soir nous faisions le tour du village en groupe et les gens nous recevaient avec gâteaux et bonbons c'était la fête nous étions heureux et ce jour là les adultes ne nous voyaient pas pareil retrouvaient ils leur âme d'enfant qui sait............ Dans certains villages ce jour là ce n'était la fête aux cochons que l'on tuaient. Dans d'autres...
Mardi gras et déjà on voit les beignets et bugnes de partout donc à mon tour de vous proposer mes merveilles. aujourd'hui c'est bien Mardi Gras et en ce qui me concerne c'est les bugnes que j'attends mais Mardi Gras c'est quoi? Si Mardi gras est une fête célèbre pour ses déguisements et ses cotillons, on connaît moins l'origine de ses traditions culinaires. Mais alors pourquoi mange-t-on des beignets, des bugnes et des merveilles à cette occasion ?Si Mardi gras ou le carnaval tiennent leur nom et leur date du Carême - qui commence le lendemain mercredi des Cendres - la fête n’est, à l'origine,...
Non loin de Saint Front en Haute Loire se trouve l’un des derniers hameaux aux maisons traditionnelles en pierres, recouvertes de chaumes ou de lauzes. Cet habitat est typique du monde rural des hauts plateaux du Mézenc. Les toits en fortes pentes protègent bien des rigueurs terribles de l’hiver avec ce vent qui balaye cette haute terre aux allures de steppe.
Comme son voisin Moudeyres, Bigorre est un village de chaumières classé. On les trouve sur la commune de Saint-Front. Il s'agit d'un ensemble de 17 maisons aux toits de chaume que des amoureux du patrimoine se plaisent à entretenir et qui...
Les crêpes de la Chandeleur Tous les ans, en février, on mange des crêpes pour le plaisir des petits et grands. Vous y trouverez la recette mais qui ne sait pas faire des crêpes (sucrées ,salées au blé noir, au froment,au sarrasin, Bretonne,Auvergnate,Normande,Périgourdine toutes les régions savent faire les crêpes.) Mais savez vous l'origine? En fin d'article la recette de Mamy Agnès Chandeleur La Chandeleur a une origine païenne. D’après la coutume, les paysans parcouraient les champs en portant des flambeaux pour purifier la terre avant de semer. Au Ve siècle, le pape la remplace par la Présentation...
L'alambic est de retour à Auzon Le retour de l'Alambic à Auzon est l'occasion pour moi de ressortir un article d'il y a 12 ans sur le sujet. Je suis heureux qu'Auzon puisse renouer avec les traditions avec ce couple qui ont décidé de perpétuer ce savoir faire. Merci les deux Ô de vie
Cette semaine comme chaque année à la même époque l'alambic est à Auzon . Une tradition encore perpétrée dans notre village mais pour combien de temps d’où l’intérêt d'avoir fait des photos et un article sur le sujet. Les questions que vous vous posez avec quoi fait-on l'eau de vie "Gnole",comment la fait-on ,qui a...
La galette Nous sommes le 4 Janvier jour de l’Épiphanie sur le calendrier mais en réalité c'était le 4 Janvier et la tradition voudrait que l’on mange la galette. Certes l’origine de la galette c’est la Bretagne mais c’est dans toute la France et en ce qui nous concerne c’est en Auvergne que nous la dégustons. Vous y verrez les origines de la galette, histoire de l’épiphanie, pourquoi une fève dans la galette. Il y aura également la recette de la galette que je vais manger ce jour faite par Agnès ma femme.
Tradition La tradition veut que pour le ‘Jour des rois’, on partage un gâteau appelé galette....
Autrefois En Auvergne, la veille de Noël, la nuit venue, la table est dressée devant le foyer. On la couvre d’une nappe bien blanche, et, au centre d’une magnifique brioche, on place un chandelier en cuivre soigneusement fourbi. La maîtresse de la maison fouille dans la grande armoire et revient avec une chandelle précieusement enveloppée dans du papier gaufré. La belle chandelle prend place au milieu de la table. On lit dans un récit du XIXe siècle : « Les préparatifs terminés, mon vieux père, quoique malade, veut assister au repas. Il prend, de sa main tremblante, la chandelle de Noël, l’allume,...
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