L'Auvergne Vue par Papou Poustache
Auvergne une région magnifique à explorer.
Vous y verrez les villages d'Auvergne.
Les traditions et cuisine auvergnates.
L'histoire et les légendes d'Auvergne,
Des photos du siècle dernier.
La littérature du terroir.
Des histoires drôles.
Et enfin une impression de faire partie de ce site tant les situations et évènements vous ressemblent.
Bonne visite
piludu.giovanni1953@gmail.com
Cet article m'a été inspiré par un courrier sur mon blog de Robert Vollet dont je vous joins le témoignage J'avais déjà réalisé un article sur le sujet mais je n'avais pas de témoignage à l'époque. Souvent venu du Cantal, le rétameur connu aussi sous le nom d’« estamaire » passait à la belle saison, avec sa roulotte tirée par une mule, peu avant la fête votive dans les villages ou les repas de clôture des gros travaux (battage) pour étamer les cuillères et les fourchettes en fer, réparer les marmites en cuivre et autres récipient métalliques. L’étamage consistant à appliquer de l’étain sur une...
Les marchands de toile Hier avait lieu à Egliseneuve d'entraigues une conférence sur les "Marchands de toile" à laquelle j'étais invité. Pour ceux qui ne connaissent pas, cette corporation existe depuis le 18ème siècle des paysans de la montagne partent pendant les hivers chercher des tissus dans différents endroits de l'hexagone producteurs de toiles pour les revendre dans les hameaux auvergnats appelé colporteurs . Après 1875 le marchand de toile succède au colporteur et se spécialise dans la vente à domicile, du drap et de ses dérivés. Le marchand de toile change de nom et devient négociant...
Cet article m'a été inspiré par Gérard Fandard Ces marchands de toile et négociants-voyageurs, héritiers des colporteurs ou issu du monde paysan , sont partis du Massif central (du Cantal, du Puy-de-dôme et de la Corrèze) pour vendre, sur tout le territoire et par-delà les mers, des mètres de toile de draps. A le fin du XIXe siècle, ils allaient ainsi de ferme en ferme, pratiquant un commerce de tissus et toile et lingerie , au plus près des désirs de la clientèle. La profession a évolué jusqu'à aujourd'hui avec une diversification des marchandises proposées, une évolution de son itinérance mais...
Dicton de la Saint Médard Quand il pleut à la Saint-Médard, il pleut quarante jours plus tard. A moins que Barnabé, ne lui coupe l’herbe sous le pied» est un dicton fêté ce Jeudi 8 juin, qui prend son origine en Aquitaine,Auvergne Franche-Comté et Limousin. La Saint-Barnabé est le 11 juin, soit trois jours plus tard. S'il a plu le 8 juin, vous pouvez donc vous attendre à de la pluie aux alentours du 12 juillet, sauf s'il a fait un temps magnifique le 11 juin... Le temps sera à la moisson, Comme à Saint-Médard nous l'avons.
Cette année, le dicton prend tout son sens car il pleut sur l'Auvergne....
Les Classards ou conscrits La fête des classes trouve son origine dans la conscription Ce mot apparaît en 1798, dans la loi Jourdan-Debrel, qui établit l’obligation pour tous les Français âgés de 20 ans révolus d’être inscrits sur les tableaux de recrutement de l’armée et d’y rester jusqu’à l’âge de 25 ans. Avec ce système, une classe est donc constituée par tous les Français nés la même année. Les plus jeunes de chaque classe sont tirés au sort en premier, puis vient le tour des autres classes de la liste, en fonction des besoins. Cette loi est appliquée de façon inégale, puisque les conscrits...
En Auvergne comme dans une grande partie de la France St Mamert,St Pancrace et st Servais sont redoutés par les jardiniers . Ces saints n'existent plus au calendrier ils ont été remplacés par Estelle,Achille et Rolande On les fête le 11-12-13 Mai et souvent à cette période il y a le risque de gelées . C'est pourquoi beaucoup d'entre eux attendent la fin de cette période pour planter tomates,courgettes,melons,aubergines .
Les origines des Saints de Glace Issus d’une vieille croyance populaire européenne du deuxième millénaire, les Saints de glace sont fêtés chaque année les 11, 12 et 13 mai. Les...
Aujourd'hui je vais vous parler d'un petit artisan coutelier local, il se nomme Sébastien Pouderoux et a repris l'atelier et la production de son beau père SARL JP Couvert. Ce dernier a dessiné la forme du couteau "Le Régional" et a créé un affuteur 100 pour 100 français. Seul pour réaliser ces couteaux, sa vie se passe dans l'atelier à mi-temps 12 heures par jour mais comme on dit quand on aime on ne compte pas et Sébastien adore son travail et on le ressent au travers ce ses réalisations. L'atelier de production se situe 7,Allée Champêtre 63340 Le Breuil sur Couze Tel: 0664924517
La gravure du...
La cloche d'Auzon Le rôle des cloches dans nos villages auvergnats et ailleurs. Aujourd'hui certains citadins qui viennent à la campagne s'insurgent sur le bruit des cloches chers aux habitants de nos villages mais que savent-ils de nos traditions et habitudes En effet Pendant des siècles, les cloches ont joué un rôle important dans la vie des villages et elles furent un instrument de communication essentiel, reliant au bourg de la paroisse les hameaux éparpillés et soudant ainsi la communauté. Elles annonçaient les offices, les fêtes,mariages,baptêmes............ La sonnerie du glas annonçait,...
C'est l'hiver la plus belle période pour faire le cochon comme on dit chez nous en Auvergne Nous avons fait fondre le gras et récupéré les grattons appelés chez nous également fritons. Nous allons élaborer une pompe aux grattons. (Fouace ou Fougasse) La fougasse aux fritons est une pâte à pain, enrichie de margarine ou chez nous de saindoux , de résidus de lard (fritons) de porc et, souvent, de poivre. La technique, des plus rudimentaires, consiste à abaisser une pâte servant à faire le pain, à l’enduire de margarine ou le saindoux , à l’assaisonner de poivre et à la parsemer des fritons de porcs....
Le Piquenchâgne est un dessert typiquement Bourbonnais Il en existe de nombreuses recettes . A l’origine on utilisait les restes de pâte à pain que l'on garnissait soit de pommes, coings ou poires. Disparu des étales des pâtissiers depuis de nombreuses années, une confrérie s'est donné pour mission de le ressusciter et de vous le faire découvrir. La nouvelle recette élaborée par des maîtres pâtissiers Moulinois. Il vous surprendra.
La recette a évolué aux cours des siècles . Aujourd’hui nos Pâtissiers "Maître Piquenchâgneux " réalisent une recette élaborée par 3 Grands noms de la pâtisserie locale....
Faire Chabrot La soupe Chabrot Faire "Chabrot" c'est mettre du vin dans la soupe le plus souvent c'est dans le bouillon de pot-au-feu mais dans les temps quand les enfants et les femmes mettaient le lait dans la soupe au pain les hommes eux y mettaient du vin. Cette pratique était autrefois très courante et se pratique aujourd’hui encore notamment chez les personnes âgées dans les campagnes. L’origine du mot « chabrot » serait tiré de l’occitan de l’ouest signifiant « chevreau ». Certains pensent que c’est parce que les chèvres aspirent les liquides plus qu’elles ne les lapent. Faire chabrot signifierait...
Il est de coutume dans notre région de Décembre à Mars de faire les tripes que ce soit pour sainte Barbe les mineurs et Pompiers, que ce soit avec les collègues de boulots, que ce soit les associations anciens combattants, pour les,chasseurs et autres enfin tout est prétexte pour les tripes. Aujourd'hui tripes au vin blanc cuite en pichets toute la nuit au four banal Celles ci en général se dégustent le matin
On peut faire Trois sortes de tripes au vin blanc,à la tomate et au cidre. Celles ci sont faites à partir de ventres nettoyés et blanchis et avec des pieds de veau. En fin d'article la recette...
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