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Auvergne une région magnifique à explorer. Vous y verrez les villages d'Auvergne. Les traditions et cuisine auvergnates. L'histoire et les légendes d'Auvergne, Des photos du siècle dernier. Les blogs et site qui parlent de notre région. Les personnalités auvergnates. La littérature du terroir. Des histoires drôles. Des photos de votre jeunesse . Et enfin une impression de faire partie de ce site tant les situations et évènements vous ressemblent. Bonne visite Vous pourrez également me soumettre des articles concernant votre village ou hameaux . Me parler des histoires locales M'envoyer des photos de familles anciennes en précisant bien le lieu ou la situation Voici mon adresse émail. retrauzon43@gmail.com

tradition

Le Pain perdu

Le Pain perdu

La cuisine des grands parents Souvenez vous rien ne se jetait et encore moins le pain qu'on gagnait à la sueur du front et en Auvergne c'est connu on est économe rien ne se perd. Le pain perdu permet d'utiliser du pain rassis, soit par nécessité de ne...

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Le pain d'antan

Le pain d'antan

Fermer les yeux souvenez vous de cette bonne odeur de bois et de pain qui émanait de la boulangerie de votre enfance. En fin d'article vous trouverez une recette de pain d'antan au levain. Le pain est né le jour où l'homme s'est rendu compte qu'avec de...

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Le Hameau de Bigorre

Le Hameau de Bigorre

Non loin de Saint Front en Haute Loire se trouve l’un des derniers hameaux aux maisons traditionnelles en pierres, recouvertes de chaumes ou de lauzes. Cet habitat est typique du monde rural des hauts plateaux du Mézenc. Les toits en fortes pentes protègent...

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Auvergne des traditions:La moutarde de Charroux

Auvergne des traditions:La moutarde de Charroux

La moutarde de Charroux La fabrication de la Moutarde de Charroux est obtenue par l’écrasement de graines de moutarde avec l’adjonction d'un verjus (vinaigre dilué, épices, sel). En phase finale, le vin blanc de St Pourçain, cépage tressailler, lui donne...

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Le marché à Maringues

Le marché à Maringues

Alors que tous les villages voient leur marché disparaitre celui de Maringues a su résister au temps il suffit de regarder les photos de ce matin pour se rendre compte que celui ci est toujours en plein essor. Sous le marché couvert c'est les volailles...

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Le Puy en Velay et la Dentelle

Le Puy en Velay et la Dentelle

Dans cet article vous verrez qu' aujourd'hui la dentelle est toujours présente au Puy mais c'est au travers des cartes postales anciennes que vous verrez l'importance que cette activité avait dans la ville. L'introduction Dans le passé, les dentellières...

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La cuisine traditionnelle auvergnate:Le Bourriol

La cuisine traditionnelle auvergnate:Le Bourriol

Voici une tortillas Auvergnate rien à voir avec la pub "El Passo" celle ci respire le terroir voici le Bourriol Le bourriol ( bourriól , bourrioū ) est un mets originaire des ségalas de Haute-Auvergne (Cantal) et du Rouergue (Aveyron) consistant en une...

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Les maisons en pisé en Auvergne

Les maisons en pisé en Auvergne

Au hasard de vos balades dans les villages Auvergnats vous avez du voir des constructions rurales en pisé, principalement les granges en pisé qui sont des constructions caractéristiques des plaines notre région Auvergne car en montagne la pierre abondante...

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Les Pascades

Les Pascades

Cette recette qui nous vient de l'Aveyron a débordée un peu sur le sud du Cantal. Plusieurs version de ce plat peuvent réalisées à la poele nature au four aux herbes et même avec du lard et des cardes Le terme pascade vient du terme rouergat pascádo dont...

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Auvergne au coin du feu

Auvergne au coin du feu

L'Auvergne d'Autrefois Les soirées d'hiver étant longues les auvergnats se mettaient au coin de la cheminée et à la lueur des flammes. Les femmes faisaient de la passementerie, du tricot,du filage et les hommes taillaient des dents pour leurs râteaux,cassaient...

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