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Auvergne une région magnifique à explorer. Vous y verrez les villages d'Auvergne. Les traditions et cuisine auvergnates. L'histoire et les légendes d'Auvergne, Des photos du siècle dernier. Les blogs et site qui parlent de notre région. Les personnalités auvergnates. La littérature du terroir. Des histoires drôles. Des photos de votre jeunesse . Et enfin une impression de faire partie de ce site tant les situations et évènements vous ressemblent. Bonne visite Vous pourrez également me soumettre des articles concernant votre village ou hameaux . Me parler des histoires locales M'envoyer des photos de familles anciennes en précisant bien le lieu ou la situation Voici mon adresse émail. retrauzon43@gmail.com

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Fromage d'Auvergne: Le Cantal

Fromage d'Auvergne: Le Cantal

Les fromages d'Auvergne La Fourme du Cantal Une fois le lait collecté, une dose de présure y est ajoutée afin de faciliter la coagulation du lait. Le Brassage Le filtrage du caillé Broyage du caillé Le caillé (le lait coagulé) est découpé jusqu'à l'obtention...

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Cuisine Auvergnate: Le paté aux pommes de terre

Cuisine Auvergnate: Le paté aux pommes de terre

Le pâté aux pommes de terre Encore un petit gout du terroir auvergnat avec nos pommes de terre et notre crème fraiche bien épaisse. La recette Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour la pâte...

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La tuilerie de Boussac

La tuilerie de Boussac

Celle-ci se trouve au lieu dit le domaine de L'Estansol au village de Boussac à la Thuillière Elle dominait la rivière qui coule vingt mètres en contrebas après plusieurs recherches grace à Samy Biscuit nous avons pu enfin situer les ruines d'une des...

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Blagues auvergnates Tome 5

Blagues auvergnates Tome 5

Dans un petit village du Puy de Dôme dont je tairai le nom le curé part en retraite. > On fêtait, ce jour-là par un souper d'adieu,le départ en retraite du curé de la paroisse. > Un politicien local peut être se reconnaitra -t il était invité pour prononcer...

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Le petit salé aux lentilles du Puy en Velay

Le petit salé aux lentilles du Puy en Velay

Le petit salé aux lentilles avec La lentille verte du Puy c'est une spécialité de lentille cultivée du Puy-en-Velay. Elle bénéficie d'une AOC (appellation d'origine contrôlée) depuis 1996 et d'une AOP (appellation d'origine protégée) depuis 2008. Avec...

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Le bourru vous connaissez?

Le bourru vous connaissez?

Le Bourru vous connaissez? Légèrement pétillant, sucré, acidulé, le « vin éphémère » attend les curieux, amateurs, passionnés. Durant quelques jours au plus quelques semaines il ravira les papilles avant de s’éclipser jusqu’à septembre prochain. Accompagné...

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Le dernier vigneron du village

Le dernier vigneron du village

Aujourd'hui à Auzon dans les cotes du hameau de Rizolles avaient lieu les vendanges du dernier vigneron du village l'occasion pour moi de participer à cet évènement qui ma rappelle toute ma jeunesse du temps ou les villages auvergnats possédaient de nombreux...

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Le Piquenchâgne

Le Piquenchâgne

Le Piquenchâgne est un dessert typiquement Bourbonnais Il en existe de nombreuses recettes . A l’origine on utilisait les restes de pâte à pain que l'on garnissait soit de pommes, coings ou poires. Disparu des étales des pâtissiers depuis de nombreuses...

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Le charron et le char auvergnat

Le charron et le char auvergnat

Le char de bois Ce chariot ou char à 4 roues a remplacé la charrette auvergnate à 2 roues, surtout au XXèmes siècle mais toujours conçu pour être attelé à des bœufs ou vaches . Les charrons auvergnats réalisèrent un matériel adapté aux chemins difficiles...

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Histoire d'une famille:La Maison Boucheix

Histoire d'une famille:La Maison Boucheix

Voici l’histoire d’une maison à la culture traditionnelle qui a su traverser le siècle dernier pour aujourd’hui nous faire part de son histoire au travers de deux livres. dont voici le tome 2 C'est au XIIIe siècle que les toutes premières traces du nom...

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