L'Auvergne Vue par Papou Poustache
Auvergne une région magnifique à explorer.
Vous y verrez les villages d'Auvergne.
Les traditions et cuisine auvergnates.
L'histoire et les légendes d'Auvergne,
Des photos du siècle dernier.
La littérature du terroir.
Des histoires drôles.
Et enfin une impression de faire partie de ce site tant les situations et évènements vous ressemblent.
Bonne visite
piludu.giovanni1953@gmail.com
La tarte au Saint-Nectaire Encore une recette qui utilise nos produits du terroir Appellation d'origine protégée depuis 1955, le Saint-Nectaire est un fromage à pâte pressée non cuite fabriqué au lait cru ou au lait pasteurisé. Produit dans quelques communes situées entre le Puy-de-Dôme et le Cantal, il bénéficie de 28 jours d'affinage au minimum. Sa pâte souple et onctueuse, son bon goût de terroir et ses saveurs franches en font un fromage de choix aussi bien sur un plateau en fin de repas que dans de nombreuses préparations salées. Il agrémente délicieusement gratins, quiches, cakes mais aussi...
La coupétade Plat du sud de l’Auvergne il nous vient de la Lozère département mitoyen de la Haute-Loire et du Cantal Traditionnellement, la coupétade se cuisait dans un profond plat en terre appelé «Coupet». D’où le nom du dessert ! La coupétade est une sorte de pain perdu aux pruneaux et cuit au four. Son origine vient du nord de la Lozère et sa popularité s’est petit à petit étendue sur tout le plateau de l’Aubrac. Ce dessert rustique se mange tiède ou froid, nature ou nappé de caramel, ou bien parsemé de chantilly. . Jadis, c’était un gâteau que tout le monde pouvait faire chez soi car il ne...
La vache qui louche Nous sommes aux environs de Compains dans le Puy de Dôme un éleveur de vaches se retrouve avec une des bêtes qui louche. Ça l’embête pas mal, parce que sa vache n’arrête pas de se cogner partout. Alors pour voir si on peut faire quelque chose, il appelle le vétérinaire de Saint Pierre Colamine . Il l’examine puis il dit : – Je vais vous montrer comment lui remettre les yeux droits. Mais malheureusement, la correction ne sera que temporaire, et il faudra renouveler l’opération à chaque fois que la vache se remettra à loucher. Alors le vétérinaire prend un tuyau, introduit une...
L’inséminateur Dans une ferme du petit village de Varet dans le Cantal , un éleveur de vaches qui vient tout juste de se marier donne les instructions à sa jeune épouse avant de partir à Arpajon pour la matinée : - Alors, l’inséminateur va passer ce matin pour une des vaches. J’ai accroché un clou en face de la stalle de la vache à inséminer. La femme, qui est d'Aurillac, et qui manque un peu de bon sens, trouve cela étrange, mais lui dit qu’elle a bien compris, et le mari quitte la ferme pour la ville. L’inséminateur arrive du village d'Autrac plus tard, et la femme le conduit à l’étable, et dans...
Les Loubards La petite histoire du dimanche Il y a quelques années au Chapeau rouge à Issoire trois loubards sur de grosses motos s’arrêtent devant le relais de routiers et entrent dans le restaurant. A une table, ils avisent un chauffeur, pas bien épais celui-là, qui vient de finir de déjeuner et fume tranquillement une cigarette( à cette époque on avait le droit de fumer à l'intérieur). Ils s’approchent de lui en roulant des mécaniques. Le premier lui arrache sa cigarette des lèvres pour l’écraser dans son café. Le routier ne bronche pas. Le second prend sa bière et la lui verse sur la tête....
Quand une poignée de la population se mobilise pour la sécurité du Village
Journée citoyenne à Auzon en 2015 Une grande pensée à ceux qui ont participé et qui ne sont plus là Cette initiative avait pour but de nettoyer le ruisseau Godarel afin d’enlever les nombreux barrages qui le jalonnent pour prévenir des risques éventuels de crue qui on s’en souvient ce Week end d’ascension le 18 Mai 1988. (Un barrage avait été formé sur ce ruisseau inondant le village d’Auzon par les rues du haut.) 18 personnes ont participé a cette opération de 73 ans à 16 ans on notera la présence de 3 femmes. Il a été...
La plus ancienne tuilerie située tout à côté au village de La Jugie, date d'avant la Révolution voir carte Mandon en fin d’article mentionné 1760. À leur création en 1872, les tuileries de Laschamps employaient 9 personnes et 43 ouvriers en 1905. Ces industries d'argile ont donc connu leur essor dès le début du XX e siècle. Après guerre, deux familles régnaient sur ce village dont le sous-sol était riche en matière première, la famille Mandon employait 92 ouvriers et la famille Labasse 60 ouvriers. C'est dire si ce fut un formidable développement pour ce petit village qui a vu la construction de...
La fondu Comme quoi qu'il n'y a pas qu'en Savoie que l'on mange la fondue. La recette au Cantal et au saint Nectaire Ingrédients (pour 6 personnes) : 800 grammes de cantal ; 300 grammes de saint-nectaire ; 800 grammes de pain (de campagne ou de seigle) ; deux gousses d'ail ; 75 cl de vin blanc sec (d'Auvergne : Fel, Chateaugay ,Boudes, Corent, Saint Pourçain) ; deux cuillerées à café de fécule de pomme de terre ; un verre à liqueur de marc d'Auvergne (ou de Prune locale) ; du poivre ; Découper le pain en petits morceaux. Découper les fromages en petits dés (en ôtant les croûtes ). Frotter le caquelon...
La Vernede, 43440 Saint-Didier-sur-Doulon, France La Vernede est un Hameau deSaint-Didier-sur-Doulon Pays de Lafayette, Auvergne-Rhône-Alpes, France. Retrouvez ci-dessous les détails de La Vernede dans la commune.
Chapelle Saint-Roch (la Vernède)
Voici les photos de 2012 du village de Saint-Didier-sur-Doulon et des alentours. Pour rappel, et pour situer ces images dans leur contexte, Saint-Didier-sur-Doulon est situé dans le département d...
Cette recette nous viens de part nos ancêtres de Provence . On en fait souvent pour le Mardi Gras. L'oreillette est un dessert d'origine languedocienne, provençale et rouergate, une douceur de carnaval, qui représente le pain riche pour marquer la fin du carême. On la trouve aussi parmi les traditions de Noël, et on la déguste, de toute façon, tout au long de l'année. On la retrouve en Auvergne sous le nom de Guenilles Des beignets de types semblables existent dans de nombreuses régions françaises, voir la liste par région et par nom. Bottereaux : Anjou, Vendée, Bretagne Boug nettes : Pays catalans...
Crédit photo "Oxygène Drône" Brioude-Nord, qui groupe 9 communes : Beaumont, Bournoncle-Saint-Pierre, Brioude (fraction de commune), Cohade, Lamothe, Paulhac, Saint-Beauzire, Saint-Géron et Saint-Laurent-Chabreuges. Brioude-Sud, qui groupe 7 communes : Brioude (fraction de commune), Chaniat, Fontannes, Javaugues, Lavaudieu, Saint-Just-près-Brioude et Vieille-Brioude.
En cliquant sur le lien ci-dessous vous aurez accès à tous les villages de la région de Brioude
Auvergne une région magnifique à explorer. Vous y verrez les villages d'Auvergne. Les traditions et cuisine auvergnates. L'histoire et...
Jean Piludu alias Papou Poustache, originaire d’Auzon, il aime visiter les petits villages de Haute-Loire dont on ne parle pas assez et les mettre en lumière sur son blog « L’Auvergne vue par Papou Poustache ». « On a quand même des privilèges, on a de la pierre, on a de la nature tout autour de nous. On n’a pas besoin de faire des kilomètres pour être dans la nature. On a des rivières, on a des lacs. On a tous ce que les autres ont, plus ce que les autres n’ont pas !! C’est le top. »
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Le département de la Haute-Loire,...
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