Auvergne des traditions: La charcuterie Auvergnate
J'ai parlé beaucoup des plats cuisinés mais la base de tout c'est notre charcuterie. Moins connu que Bayonne ou Aoste notre jambon n'a pas à rougir et j'en ai pour preuve tous mes amis et famille qui partent de notre région avec Jambon,saucissons et St Nectaire. Il n'y a pas de secret notre région a su préserver les traditions . Une petite vidéo en fin d'article pour la fabrication du jambon et de la poitrine d'Auvergne. Le jambon sec d'Auvergne est constitué d'une cuisse de jeune porc sélectionné, assaisonnée et modérément salée, mise à sécher lentement. De coupe ronde, celles-ci sont salées au...
A l'origine cette Usine appartenait à Conchon Quinette usine qui fabriquait des vêtements puis se fut Gravereau .Pendant la guerre de 14 elle fabriquait des masques à Gaz. Ducellier s'implanta à Brassac ce fut l'une des premières usines d'Auvergne baptisée B1. Quelques photos récentes de Centre Europe actuellement propriétaire du site. Et des photos des années 60 avec sorties d'usine. Lien pour tout savoir sur Ducellier. http://cpauvergne.over-blog.com/article-ducellier-1830-1980-150-ans-d-histoire-117598353.html
Voici les photos du village de Saint-Rémy-sur-Durolle et des alentours. Pour rappel, et pour situer ces images dans leur contexte, Saint-Rémy-sur-Durolle est situé dans le département du Puy-de-Dôme de la région Auvergne Rhône Alpes et a une surface de 18.17 km ² pour une population de 1 798 habitants. Vous y verrez également le village aux années 50-60 La carte de France du village de Saint-Rémy-sur-Durolle est présente en bas de page
Saint-Rémy-sur-Durolle est un village du centre de la France. Le village est situé dans le département du Puy-de-Dôme en région Auvergne Rhône Alpes. Le village...
Tourte au Bleu d'Auvergne Encore une spécialité qui s'intègre dans notre terroir elle pourrait être à des tas d'autres fromages Saint Nectaire,Cantal,Salers etc.. aujourd'hui ce sera au bleu d'Auvergne La tourte Auvergnate au Bleu est un plat, cuit et servi dans une enveloppe de pâte à tarte,. La tourte constitue, à l'instar des galettes, un plat de base dans de multiples régions et sous diverses formes, elle connaît un grand nombre de spécialités, et d’appellations, selon les terroirs.
La recette Temps de cuisson : 45 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 pâtes brisées - 150 g de bleu d'Auvergne...
Saint-Étienne-sur-Usson est un petit village du centre de la France. Le village est situé dans le département du Puy-de-Dôme en région Auvergne Rhône Alpes. Le village de Saint-Étienne-sur-Usson appartient à l'arrondissement d'Issoire et au canton de Sauxillanges. Le code postal du village de Saint-Étienne-sur-Usson est le 63580 et son code Insee est le 63340. Les habitants de Saint-Étienne-sur-Usson se nomment les Stéphanois et les Stéphanoises.
Pour rappel, et pour situer ces images dans leur contexte, Saint-Étienne-sur-Usson est situé dans le département du Puy-de-Dôme de l'ancienne région Auvergne...
Voici les photos du village de Labesserette et des alentours. en 2015 Pour rappel, et pour situer ces images dans leur contexte, Labesserette est situé dans le département du Cantal de la région de l’Auvergne Rhône Alpes et a une surface de 13.64 km ² pour une population de 265 habitants. La carte de France du village de Labesserette est présente en bas de page.
Labesserette est un petit village du centre de la France. Le village de Labesserette appartient à l'arrondissement d'Aurillac et au canton de Montsalvy. Le code postal du village de Labesserette est le 15120 et son code Insee est le 15084....
Voici des Photos du Village de Chappes: La commune de Chappes (63720) se situe dans le departement Puy-de-Dôme (63), en région Auvergne Rhône Alpes Chappes a une population de 1500 habitants environ et une superficie de 1021 ha. Chappes à une altitude maximum de 333 mètres. Vous y verrez également le monument avec les noms, ainsi que la gare avec quelques photos anciennes
Le village de Chappes appartient à l'arrondissement de Riom et au canton d'Ennezat. Le code postal du village de Chappes est le 63720 et son code Insee est le 63089. il fait partie de la Communauté de communes "Limagne d'Ennezat"....
Accident de train d'une rare violence en gare de Clermont Ferrand cela se passait en 1905 Sur la ligne de Laqueuille à Clermont-Ferrand, après la gare de Volvic, vers 3 heures, sur le rail mouillé par la pluie, un train de marchandises patine et dévale tous freins serrés la rampe de 25 pour 1000 menant à Clermont-Ferrand, où il percute un convoi vide en manœuvre. Le mécanicien, le chauffeur et un homme d'équipe sont tués
LE TAMPONNEMENT DE CLERMONT-FERRAND Tamponnement d'un train entré à 100 kilomètres à l'heure en gare de Clermont-Ferrand. - Le 15 septembre, vers 2 heures du matin, un train de...
Voici les photos de la ville de Pont-du-Château et des alentours. Pour rappel, et pour situer ces images dans leur contexte, Pont-du-Château est situé dans le département du Puy-de-Dôme de la région de Auvergne Rhône Alpes et a une surface de 21.61 km ² pour une population de 10 274 habitants. La carte de France de la ville de Pont-du-Château est présente en bas de page. On peut y voir le village au début du siècle dernier en fin d’article
Pont-du-Château est une ville du centre de la France. La ville est située dans le département du Puy-de-Dôme La ville de Pont-du-Château appartient à l'arrondissement...
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