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L'Auvergne Vue par Papou Poustache Auvergne une région magnifique à explorer.

La Truffade le plat emblématique du Cantal.

Jean-Baptiste Méral
La Truffade le plat emblématique du Cantal.
La Truffade le plat emblématique du Cantal.

Pour la publication de ma première recette, je vais vous parler de l’emblématique recette originaire du département du Cantal qui est la Truffade. Je ne veux pas faire pleurer dans les chaumières, je ne veux surtout pas passer pour un « réac », mais ce plat, me rappelle trop ma Grand-Mère. Une fois par semaine nous faisions la Truffade, c’était une sorte de rituel, et puis, à part ce

Balade à Auzon: Le chemin des pigeonniers et des moulins

Papou Poustache
Balade à Auzon: Le chemin des pigeonniers et des moulins
Balade à Auzon: Le chemin des pigeonniers et des moulins

Randonnée des moulins et des pigeonniers Cette randonnée qui dure 2 heures et qui part de la place de la Barreyre à Auzon va vous faire visiter une partie du vieil Auzon en montant par la rue Longue puis vous allez traverser le village en passant sur le chemin du mange prune et devant la chapelle . Au cours de la descente sur le chemin de la Souleyre qui mène au ruisseau Auzon vous allez passer devant une ancienne source. Quand vous aurez traverser le ruisseau une longue ascension vous mènera au point le plus haut de la commune auparavant vous aurez pu découvrir une nature préservée avec des traces...

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