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L'Auvergne Vue par Papou Poustache Auvergne une région magnifique à explorer.

La tarte au Saint-Nectaire

Papou Poustache

La tarte au Saint-Nectaire

Encore une recette qui utilise nos produit du terroir

 

La recette de la carte provient de la table de Cléménce

http://www.latabledeclemence.fr/crbst_71.html

 

 

La recette

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 pâte feuilletée (ou brisée) - 200 g de Saint Nectaire - 4 tomates - chapelure - beurre

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Etalez la pâte dans un plat à tarte. Coupez le Saint Nectaire en tranches très fines et disposez-les sur la pâte. Coupez les tomates en lamelles et disposez-les sur le fromage, salez et poivrez. Saupoudrez d'un peu de chapelure et poser quelques petites noisettes de beurre par dessus.

Enfournez 30 minutes à four chaud et dégustez chaud.

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