L'Auvergne Vue par Papou Poustache
Auvergne une région magnifique à explorer.
Vous y verrez les villages d'Auvergne.
Les traditions et cuisine auvergnates.
L'histoire et les légendes d'Auvergne,
Des photos du siècle dernier.
La littérature du terroir.
Des histoires drôles.
Et enfin une impression de faire partie de ce site tant les situations et évènements vous ressemblent.
Bonne visite
piludu.giovanni1953@gmail.com
Visite d'un lieu insolite qui domine la vallée de l'Allagnon : Le village de Léotoing et ses magnifiques terrasses . les terrasses en écailles allaient devenir un lieu mêlant écoconstruction, agroécologie et économie sociale et solidaire c'était le vœux pieux de l'association Les amis de Léotoing. Puis Le jardin de l'association « Oasis de Léotoing CETANELLA " a continué a aménager des terrasses paysannes en cours de restauration au pied du château de Léotoing. Les principes de base appliqués sur cet éco lieu sont la mise en valeur et la conservation de la flore spontanée du site, l'introduction...
Nos souvenirs En regardant cette photo nos souvenirs d'enfant rejaillissent au grand jour je parle bien sur de nous campagnards les gens des villes ont d'autres souvenirs surement.
La fille de ferme Devant la porte, le fumier dégageait sans cesse une petite vapeur miroitante. Les poules se vautraient dessus, couchées sur le flanc, et grattaient un peu d’une seule patte pour trouver des vers. Au milieu d’elles, le coq, superbe, se dressait. À chaque instant il en choisissait une et tournait autour avec un petit gloussement d’appel. La poule se levait nonchalamment et le recevait d’un air tranquille,...
Encore un gâteau qui se faisait beaucoup dans notre campagne auvergnate pour les fêtes et autres occasions. Certes loin derrière la pompe aux pommes mais malgré tout avec les œufs de nos fermes et notre bon lait ce gâteau est un régal. Un des desserts les plus connus de la cuisine populaire de notre région. Servie comme sa cousine lors des fêtes de moissons et vendanges, elle a traversé les siècles et continue d'ètre présente et appréciée en fin de repas. Baptisée chez nous tarte à la bouillie ou tarte papa . en patois la terte de billeau !! La tarte à la bouillie, c'est un délice ancestral de...
Histoire d'eau à Auzon: L'arrivée de l'eau courante au bourg
Plusieurs articles vont être consacrés à l'eau et son histoire dans le village d'Auzon. Aujourd'hui nous allons voir comment les Auzonnais ont su s'adapter et enfin comment et quand l'eau courante est arrivée en haut du village. Il faut savoir que même si le village d'Auzon est entouré par 2 ruisseaux et qu'il possède une rivière non loin, le bourg ne disposait d'aucune source en haut et seulement 2 puits communaux et 2 sources à faible débit. Au cours de cet article nous allons essayer de comprendre pourquoi jusqu'en 1932 il n'y avait pas d'eau en haut du bourg et comment les habitants y ont fait...
Les grottes de Jonas Non loin de Besse sur la commune de Saint Pierre Colamine se trouve un site exceptionnel qui fût habité jusqu'à la révolution française. Aujourd'hui on peut visiter le site . https://claquetesrtt.fr/auvergne/grottes-de-jonas/
Le site troglodyte de Jonas . possède une longue histoire. Façonné par la nature et par les hommes, il fut au Moyen Âge un lieu de vie accueillant un véritable village avec son organisation, sa chapelle et son château. Plus de soixante pièces disposées sur quatre étages sont reliées entre elles par des couloirs et des escaliers taillés dans la pierre,...
Mardi gras et déjà on voit les beignets et bugnes de partout donc à mon tour de vous proposer mes merveilles. aujourd'hui c'est bien Mardi Gras et en ce qui me concerne c'est les bugnes que j'attends mais Mardi Gras c'est quoi? Si Mardi gras est une fête célèbre pour ses déguisements et ses cotillons, on connaît moins l'origine de ses traditions culinaires. Mais alors pourquoi mange-t-on des beignets, des bugnes et des merveilles à cette occasion ?Si Mardi gras ou le carnaval tiennent leur nom et leur date du Carême - qui commence le lendemain mercredi des Cendres - la fête n’est, à l'origine,...
Il est un patrimoine que beaucoup de municipalités ignorent et laissent à l'abandon c'est le four banal. Chaque village chaque hameau en possédait un, c'était le cœur du village c'est lui qui apportait le pain quotidien ((Même si le four ne s'allumait qu'une fois par semaine ou pour les grandes occasions fêtes du hameau , journées de travail commune, Batteuse,labour ou journées communales (travaux qui se faisaient l'hiver pour l'entretien des chemins et autres voiries)). le pain se conservait plusieurs jours Ce four était l’âme du village c'est pourquoi avant de laisser mourir un tel ouvrage qui...
La confrérie de la saucisse de choux Dernièrement j'ai eu l'occasion de rencontrer la confrérie de la saucisse de choux et eu le plaisir de gouter celle-ci. Une saucisse associant viande et légume dans une seule bouchée avec un gout incomparable à gouter absolument.
La saucisse de Choux d'Arconsat a vu le jour entre 1850 et 1880, à l'époque de la grande vague des colporteurs d'Arconsat qui parcouraient le monde pour y faire fortune. -C'est à cette époque que l'un ou plusieurs d'entre eux auraient rapporté cette recette de Grèce, qui s'est modifiée au cour du temps à la mode Auvergnate, pour devenir...
Elle est certainement « la plante emblé matique de l’Auvergne et de tout le Massif central. Celle qui se détache sur les cimes du Sancy au Puy Mary. La gentiane: Plante des monts d'Auvergne. Grande herbe robuste et vivace, elle peut vivre 50 ans et met 10 ans pour fleurir la première fois. Les feuilles sont opposées et nervurées.
Elle s’épanouit idéalement à plus de 1.000 mètres d’altitude en zone volcanique. Elle est cueillie à l’état sauvage en Auvergne .
Depuis l’Antiquité, la gentiane et plus précisément sa racine qui est utilisée pour ses vertus digestives et tonifiantes. Ses propriétés médicinales...
Le Bourru vous connaissez? Le bourru Légèrement pétillant, sucré, acidulé, le « vin éphémère » attend les curieux, amateurs, passionnés. Durant quelques jours au plus quelques semaines il ravira les papilles avant de s’éclipser jusqu’à septembre prochain. Accompagné de châtaignes, de cèpes ou tout simplement à l’apéritif ou pour accompagner un repas, le « bourru » est du jus de raisin en cours de fermentation. Que de souvenirs de cette pratique après les vendanges qui cette année sont très précoces pour notre région donc ce ne sera pas avec les châtaignes mais avec une belle pompe aux pommes auvergnate,...
Le char de bois Ce chariot ou char à 4 roues a remplacé la charrette auvergnate à 2 roues, surtout au XXèmes siècle mais toujours conçu pour être attelé à des bœufs ou vaches . Les charrons auvergnats réalisèrent un matériel adapté aux chemins difficiles et pentues de la haute Auvergne et aux besoins des paysans dont la plupart avaient aussi une activité forestière surtout en montagne . Ainsi avec ses ridelles il pouvait transporter le foin et autres. Sans ses ridelles et avec des chaînes ou une perche en bois plus ou moins longue reliant le train avant et arrière.
Mais en quoi consistait le métier...
Des caves témoins d’un riche passé La présence initiale de grottes naturelles, la nécessité de préserver les productions des hivers très froids (les XVIIème et XVIIIème siècles ont connu un “petit âge glaciaire”) et surtout l’explosion de la production jusqu’au XIXème siècle ont abouti à une concentration de caves-bâtiments parfois impressionnante, comme à Châteaugay.
L’ancien caveau dit de Lascombe Mesclier: Il a été restauré par les bons soins de la municipalité châteaugayre et fait office aujourd’hui de salle municipale de bienvenue. Lorsqu’on s’y aventure, on est frappé par les reliefs anguleux...
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