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Auvergne une région magnifique à explorer. Vous y verrez les villages d'Auvergne. Les traditions et cuisine auvergnates. L'histoire et les légendes d'Auvergne, Des photos du siècle dernier. Les blogs et site qui parlent de notre région. Les personnalités auvergnates. La littérature du terroir. Des histoires drôles. Des photos de votre jeunesse . Et enfin une impression de faire partie de ce site tant les situations et évènements vous ressemblent. Bonne visite Vous pourrez également me soumettre des articles concernant votre village ou hameaux . Me parler des histoires locales M'envoyer des photos de familles anciennes en précisant bien le lieu ou la situation Voici mon adresse émail. retrauzon43@gmail.com

tradition

Le sarassou

Le sarassou

Sarassou en Auvergnat Dans la tradition paysanne, on le servait accompagné de pommes de terre à l’eau et de saucisson bouilli pour les plus gourmands. Le sarasson est une préparation fromagère faite à base de babeurre qui prend l'aspect d'un fromage blanc...

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Cuisine Auvergnate:La soupe de potiron

Cuisine Auvergnate:La soupe de potiron

Voici une recette traditionnelle auvergnate d'hiver . Ce légume se conserve longtemps à la cave et nous permet de faire des soupes durant tout l'hiver. Le potiron a été introduit en Europe par les Portugais au XVIe siècle. Ils l’ont également fait découvrir...

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La fougasse Auvergnate

La fougasse Auvergnate

On dira c’est pas Auvergnat et que c’est du Sud mais pourtant qui n’a pas été acheter du pain cru chez le boulanger ou fait sa pâte afin d’y mélanger les grattons qu’on a récupéré lors de la fonte du lard pour faire du saindoux. Donc moi je la classe...

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Le Lait de poule

Le Lait de poule

En Auvergne c’était le remède miracle pour vous requinquer il ne faut pas oublier qu’à l’époque 70 pour cent des ruraux avaient leurs poules quand au lait il suffisait d’aller à la ferme voisine et pour les œufs aussi si on en n’avait pas. Le lait de...

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Les pommes au four

Les pommes au four

En voilà une recette bien de chez nous et surtout d'Automne. L’histoire des pommes au four dans la famille Les pommes au four sont pour moi des desserts d’enfance Ma mère en faisait de temps en temps. A cette époque c'était le fruit le plus abordable,...

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Traditions auvergnates: Les cornets de Murat

Traditions auvergnates:         Les cornets de Murat

Les cornets de Murat Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 3 blancs d’œufs - 100 g de sucre glace - 50 g de beurre + 20 g pour la plaque - 60 g de farine - 25 cl de crème fraîche - 2 sachets...

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La fête des cornets de Murat

La fête des cornets de Murat

En avant première car cela se passera dimanche prochain voici " les Cornets de Murat" C'est l'occasion d'aller voir la préparation et de gouter ce délicieux gâteau mais cette fête est accompagnée de plein d'autres animations ainsi le train vapeur qui...

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Wazoo Folk Auvergnat festif

Wazoo Folk Auvergnat festif

Hier sur terre de JIM nous avons vu Wazoo en concert ou ils ont pu interpréter leur dernière chanson créée pour l'occasion. Cette chanson est dédiée aux agriculteurs Chanson imaginée par le groupe Wazoo et les jeunes agriculteurs altiligériens pour rendre...

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Le Cèpe ou plutôt le Bolet

Le Cèpe ou plutôt le Bolet

Comme vous avez pu vous en rendre compte depuis plus d'une semaine les photos de cèpes inondent nos réseaux sociaux c'est vrai que l'on ramasse énormément de ce champignons dans notre Auvergne surtout à partir de 700m et dans les secteurs ou la pluie...

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Les fromages d'Auvergne: Le Salers

Les fromages d'Auvergne: Le Salers

Je vais vous parler de la fourme de Salers en théorie le véritable fromage de Salers est fait avec du lait des vaches Salers en réalité il paraitrait que ce n'est pas le cas, ils s'en produit avec d'autres vaches mais ont le droit à l'appellation du fait...

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