L'Auvergne Vue par Papou Poustache
Auvergne une région magnifique à explorer.
Vous y verrez les villages d'Auvergne.
Les traditions et cuisine auvergnates.
L'histoire et les légendes d'Auvergne,
Des photos du siècle dernier.
La littérature du terroir.
Des histoires drôles.
Et enfin une impression de faire partie de ce site tant les situations et évènements vous ressemblent.
Bonne visite
piludu.giovanni1953@gmail.com
Voici une recette traditionnelle auvergnate d'hiver . Ce légume se conserve longtemps à la cave et nous permet de faire des soupes durant tout l'hiver. Le potiron a été introduit en Europe par les Portugais au XVIe siècle. Ils l’ont également fait découvrir en Chine. À cette époque on ne distinguait pas les différentes courges. Ce n’est qu’en 1860, que le botaniste Charles Naudin établit une liste de vingt variétés de potirons. Le terme « potiron » n’est apparu naturellement que lors de son introduction en France au XVIe siècle. Il désignait à la base… un gros champignon.
La recette Ingrédients...
En avant première car cela se passera dimanche prochain voici " les Cornets de Murat" C'est l'occasion d'aller voir la préparation et de gouter ce délicieux gâteau mais cette fête est accompagnée de plein d'autres animations ainsi le train vapeur qui vient de Clermont sera en gare et vous pourrez y voir également des véhicules anciens et diverses animations dans les rues Le cornet de Murat est une pâtisserie du Cantal (comme son nom l’indique, de la petite cité médiévale de Murat ). Lors de notre visite il y a trois ans nous avons pu voir la confection par une équipe très sympathique qui nous a...
Hier sur terre de JIM nous avons vu Wazoo en concert ou ils ont pu interpréter leur dernière chanson créée pour l'occasion. Cette chanson est dédiée aux agriculteurs
Chanson imaginée par le groupe Wazoo et les jeunes agriculteurs altiligériens pour rendre hommage au monde paysan et promouvoir les Terres de Jim #agriculture #PasDePaysSansPaysan Ce titre est disponible en streaming et téléchargement: https://wiseband.lnk.to/Wazoo-Agriculteurs Retrouvez Wazoo sur : Site officiel : https://www.wazoo63.com Facebook : https://www.facebook.com/WAZOO63 Twitter : https://twitter.com/WAZOO63 Deezer :
Ce...
Voici un article qui nous parle des traditions auvergnates représentées aux différentes fêtes des Estives au Lac Pavin qui a lieu le premier dimanche d'Aout
Auvergne des traditions Article de FR3 Auvergne voici le lien http://auvergne.france3.fr/2013/08/04/besse-les-vaches-partent-en-estive-297893.html A Besse, les vaches partent en estive Depuis 21 ans, la fête de l'Estive à Besse, dans le Puy de Dôme, réunit des centaines de participants. Des touristes et amateurs du monde rural ont participé à une randonnée aux côtés des agriculteurs pour emmener les troupeaux à l'estive dans la montagne.
Le marché à Issoire Pendant le XIXe siècle et le début du XXe, Issoire est un gros bourg agricole qui connaît une activité commerciale grâce aux foires et marchés. Elle possède un important marché à céréales et les foires à bestiaux connaissent une grande affluence. photos de 2015
Je sillonne toute l’Auvergne et dès que j’aperçois un fermier qui vend sa production je m’arrête et je goûte et j'achète les produits locaux (Fromage, pommes, pomme de terre, volaille, lentilles, fraises, framboise, charcuterie etc.) Eh bien quand je ne peux pas aller chez ces producteurs c’est le samedi au marché d’Issoire...
Je vous propose une petite promenade au cœur de notre Auvergne profonde. Au travers de ces quelques photos prises en ce mois de Janvier 2015 on peut encore constater que notre région est très rurale
Le 1er Avril certains plaisantins et j'en connais se permettent de faire des farces et des canulars mais que savez vous de cette coutume.
Donner un poisson d’avril à quelqu’un, c’est lui faire faire une démarche inutile, lui annoncer une nouvelle qu’on invente, l’envoyer au-devant de quelqu’un qui ne vient pas, en un mot, se divertir un peu à ses dépens, et éprouver sa patience.
Origine Texte pris dans http://www.france-pittoresque.com/spip.php?article782 Une première origine est donnée par des ouvrages tels que l’Origine des proverbes, le Dictionnaire de Trévoux au mot Avril, ou encore le Spectateur...
Nous sommes en pleine période du cochon et bien sur l'un des premiers plats que l'on mange quand on tue le cochon c'est le boudin. Et en Auvergne comme dans beaucoup de région de France on cuisine ce plat de saison. Voici la recette du boudin aux pommes en ce qui me concerne je préfère le boudin aux pommes de terres.
Le boudin aux pommes En ce qui me concerne je préfère les pommes de terre aux pommes La recette 4 parts de boudin noir (aux châtaignes si possible!) 800 g de pommes reinettes 25 g de beurre Sel poivre Moutarde facultatif Ustensiles 1 casserole 1 poêle anti adhésive Préparation Éplucher...
Les Clochettes Depuis longtemps nous allons chercher des fromages de chèvres dans cette ferme exemplaire les fromages y sont excellents. Aujourd’hui j’ai demandé aux personnes du GAEC qui gèrent cette exploitation de faire des photos afin que je fasse un article
GAEC Les Clochettes Je vous ai parlé souvent des fromages connus auvergnats aujourd’hui je vais vous parler de fromage de chèvre. Dans une petite ferme du hameau " Le Verdier " sur la commune de Ceaux d’Allègre entre Allègre et Saint Paulien se trouve un petit paradis pour chèvres. Les chèvres sont parquées dans un hangar la journée elles...
La Lauze Le Mont Signon est un ancien volcan phonolitique et une carrière de lauze exploitée de l'époque où les chartreux s'installèrent sur le site de Bonnefoy (07) au milieu du 20ième siècle. Le maar de Chaudeyrolles (ou narce) correspond à l'activité d'un volcan phréatomagmatique (qui se caractérise par des éruptions explosives, liées à la rencontre en sous-sol de la lave et de l'eau). L'explosion du maar a fracturé le socle et les basaltes des plateaux : des produits d'explosion s'observent à l'est dans l'ancienne carrière, et à l'ouest du cratère. Au fil du temps, l'ancien lac du maar a probablement...
La truffade C'était le plat unique que l'on faisait dans le temps le jour de la batteuse dans le Cantal car il utilisait tous les ingrédients présents dans la ferme aujourd'hui plat traditionnel auvergnat. L'origine du mot truffade vient des appellations de la pomme de terre en occitan auvergnat : trufa ou trufla. La truffade, qu'est-ce que c'est ? Plat traditionnel auvergnat par excellence, la truffade est le fruit de savoureuse alliance des pommes de terre rissolées , et de la tome fraîche. Moins connue que son cousin l'aligot, qui est un mélange de pomme de terre en purée, de crème et de tomme,...
Ce musée se trouve à Lempdes Haute Loire plus que 2 jours pour aller le visiter car il ferme dimanche.
Ce musée nous présente toute une page de notre jeunesse avec ses nombreux objets classés par thème. Les habitants de Lempdes retrouveront en photos tous les commerces d'autrefois,les anciennes vitrines,les anciennes maisons de leur village. Grace à cette association qui compte 42 membres nous allons faire un voyage dans le temps pas si lointain de notre jeunesse ,de nos parents et grands parents. Cette année pendant ces deux mois d'ouverture le seuil des 1000 visiteurs a été dépassé. Marcel Vallat...
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