L'Auvergne Vue par Papou Poustache
Auvergne une région magnifique à explorer.
Vous y verrez les villages d'Auvergne.
Les traditions et cuisine auvergnates.
L'histoire et les légendes d'Auvergne,
Des photos du siècle dernier.
La littérature du terroir.
Des histoires drôles.
Et enfin une impression de faire partie de ce site tant les situations et évènements vous ressemblent.
Bonne visite
piludu.giovanni1953@gmail.com
Ancien village de Vignerons. Au XIXe siècle, le village connaît une indéniable prospérité grâce à la culture de la vigne. Celle-ci a engendré un habitat adapté aux besoins des vignerons et à la morphologie particulière de ce village perché. La maison vigneronne située rue des Pradets est un témoignage rare de ce type d’habitat. La prospérité viticole a également engendré un habitat cossu, bâti sur un massif plan carré et couvert d’une toiture à 4 pentes (observable à l’entrée du village).
je suis allé visiter un rucher et en prime j'ai pu photographier 2 essaims. Voici un article en images sur nos abeilles.
Vie des abeilles Les abeilles vivent en colonie. Elles forment une société très organisée, un peu comme une grande entreprise. Autour de la reine, dont la tâche unique est de pondre et pondre encore, jusqu’à 50 000 ouvrières s’activent avec ardeur. Dans la ruche, seules les quelques centaines de faux-bourdons paressent ! Durant leur existence, les abeilles exercent jusqu’à sept fonctions différentes : nettoyeuse, nourrice, architecte, manutentionnaire, ventileuse, gardienne et...
Voici une vidéo du village des années 60. Certes la qualité du film n’est pas bien bonne car transcrite de super 8 en cassette puis de cassette en DVD. Découvrez cette vidéo mise ne ligne par Alain Bernard
Nous sommes dans les années 60 au village d’Allègre. Lors d’une fête locale Procession défilé, folklore, personnalité, majorette et fanfare le village a été filmé. Vous y verrez également la foire dans le village.
Retrouvez les gestes qui ne se font plus lors d’une vente de bestiaux.
Le jour de foire le garde champêtre annonçait l'ouverture du marché aux veaux par un coup de sifflet, sitôt fait...
La lentille du Puy La lentille verte du Puy, reconnue "Appellation d’Origine" dès 1935, a été le premier légume sec à être distingué par une Appellation d’Origine Contrôlée (A.O.C.) en 1996. Cette démarche identifie une tradition, un terroir, une saveur ; bref, un NOM "Lentille verte du Puy". Toutes les opérations, du semis au conditionnement, suivent des règles très strictes. Une partie des producteurs propose également des Lentilles Verte du Puy issues de l’Agriculture Biologique. Cultivée depuis la période gallo-romaine, la Lentille Verte du puy est restée un produit typique du Velay. A l’image...
Jasserie Nom donné aux pâturages et aux abris situés en altitude dans les monts du Forez, que ce soit du côté de la Loire ou du Puy-de-Dôme. Il s'agit notamment du lieu traditionnel de fabrication la fourme, une variété de fromage typique de cette région. Aussitôt la belle saison venue la famille se divise; une partie va loger avec le bétail dans la jasserie jusqu'à 600 mètres d'altitude supérieure. Logis peu compliqué, la jasserie. Imaginez, au milieu des herbages se succédant de mamelon en mamelon, une maisonnette basse, à toit de tuiles, nantie souvent d'une seule ouverture. Le plan comporte...
Les Palhas pour illustrer cet article nous parleront des Palhas de Molompize. Les Pàlhas, en occitan, sont des cultures en terrasses soutenues par des murs en pierres sèches. Les paysages des anciennes terrasses (Palhàs) dévoilent une intense activité passée de constructions en pierres sèches pour retenir la terre et valoriser au maximum l’ensoleillement. Le patrimoine bâti est aujourd’hui le témoignage de ces activités passées.
L es pierres sèches. Ce procédé de toujours consiste à ajuster entre elles les pierres brutes. Il n’y a aucun liant (ni ciment, ni chaux, ni terre, ni résine…) . La solidité...
Ce n’est pas une spécificité féminine de cette région de la France La Blonde est un type de dentelle fabriquée en Normandie à partir du XVIIIe e siècle et dont l'apogée de la fabrication se situe entre 1820 et 1840. A cette période 10 % de la population du département du Calvados vit de cette production. Concurrencée par la production industrielle, la production cesse en 1867. La blonde, dentelle au fuseau du XVIIIe siècle réalisée de fils de soie écrue ou de fils d'or et d'argent. Je pense que le nom de cette dentelle pour notre région est du au fait que sont des industriels normands ou bretons...
La Farinade ou devrait on dire Les farinades sont des Mets à base de farine et d'œufs, dont la composition varie selon les régions. Elles peuvent sucrées avec des pommes ou salées avec pommes de terres. La Farinade Auvergnate La farinade est un mets qui fait son apparition vers 1880 en Auvergne. Elle est à base de farine de seigle, d'où son nom, et inclut une farce, traditionnellement à base de pomme de terre, échalote et fromage du pays. Il existe également la farinade à la rapée
La recette Ingrédients pour 4 personnes : 750 g de pommes de terre 1 cuillère à soupe de farine 2 œufs 2 dl de crème...
La soupe aux choux Encore un plat typique pas onéreux de la région qui associe les produits du terroir La recette Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 120 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 chou vert bien pommé - 1 oignon (ou 1 poireau) - 2 clou de girofle - 100 g de lardons demi sel - 1 cuillère à soupe de gros sel - 1 cuillère à café de poivre Dans une cocotte minute faire revenir les lardons et l'oignon coupé en rondelles (ou le poireau) ; quand ils sont bien fondus ajouter 2 l à 2,5 litres d'eau, le sel, le poivre, 2 clous de girofle ; 2 feuilles de laurier (facutatif)...
Cette aventure je ne l'ai pas vécu mais c'est tout comme car le beau père et des amis à mon père l'ont tellement raconté qu'aujourd'hui je m'approprie leurs récits pour en faire un article. La moisson s'est longtemps faite à la main avec des faux, des faucilles ou des sapes, et c'est encore le cas dans certaines régions moins avancées. La moisson manuelle consistait à confectionner des gerbes qui étaient entassées en meules, le temps que sèche la récolte avant l'opération suivante : le battage qui consiste à séparer le grain de la paille. Ces opérations étaient pénibles et coûteuses en main d'œuvre,...
Le catalogue Manufrance livre de chevet des Auvergnats
Manufrance Le catalogue La fenêtre sur l'extérieur ou le rêve à la maison Le catalogue Manufrance était peut-être le seul livre de chevet qu’avaient les auvergnats. A l’instar de Fernandel dans le film « Crésus » de Jean Giono il était feuilleté devant la cheminée ou le poêl e à la veillée. Voici un article en images sur ce que c'était cette grande entreprise .
Le catalogue" Manufrance" et le "Chasseur Français" livres de chevet des Auvergnats Manufrance Le catalogue Il faisait rêver car beaucoup de choses était hors de portée des ouvriers mais il donnait des idées pour fabriquer les choses soit...
Moudeyres Petit village caractéristique de la Haute-Loire aux environs des Estables avec ses maisons en pierre aux volets bleus ses toits de chaume. Voici quelques photos du mois de Mai 2014. Les toits de Chaume Le chaume est la tige des graminées qui sèche après les moissons, au début de l'automne, et qu'on appelle plus communément la paille. La chaume est suivant les régions de la paille de seigle, de blé, du roseau, de la bruyère, du jonc, du genêt ou du chanvre. Les couvreurs en chaume utilisaient une baguette effilée pour insérer du chanvre dans les parties à réparer. L'angle minimal du toit...
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