L'Auvergne Vue par Papou Poustache
Auvergne une région magnifique à explorer.
Vous y verrez les villages d'Auvergne.
Les traditions et cuisine auvergnates.
L'histoire et les légendes d'Auvergne,
Des photos du siècle dernier.
La littérature du terroir.
Des histoires drôles.
Et enfin une impression de faire partie de ce site tant les situations et évènements vous ressemblent.
Bonne visite
piludu.giovanni1953@gmail.com
Je vous parle d'un temps que les moins de 50 ans ne doivent pas connaitre. La nostalgie n'est forcement pas une bonne chose car je pense que la vie à la campagne était plus rude mais quelques fois je me demande s'ils ne vivaient pas mieux . Et pourtant toutes les photos qui sont dans cet article je les ai vécues. Dans mon village à Charbonnier il y avait le Régis qui travaillait comme sont représentés sur les photos toutefois lui avait un cheval de trait et non des bœufs. Mais aux environs d' Anzat le Luguet, lors de mes vacances d'été à faire les foins, en 1965 j'avais douze ans, nous avons fané...
Noire du Velay La noire du Velay est principalement concentrée dans la Haute-Loire, dans sa région d'origine du Velay. Elle s'est également étendue rapidement aux départements de la Loire, de l'Hérault, du Jura et de l'Ardèche, puis plus récemment à ceux du Puy-de-Dôme et de la Savoie. Originaire des hauts Plateaux Volcaniques situés entre les vallées de la Loire et de l´Allier, la province du Velay au relief accidenté et au climat rigoureux, la Noire du Velay reste majoritairement présente dans son berceau d’origine. Cependant, ses qualités d’élevage et sa souplesse d’adaptation ont permis le...
La vache Limousine Ce week-end j'étais au fin fond de la région Auvergne à l'ouest du Puy de Dôme limite Creuse . Ici le limousin déborde dans l'Auvergne j'ai pu découvrir le berceau de la vache Limousine. Cette race trouve son origine dans la partie occidentale du Massif central où les premiers animaux ont été aperçus vers la fin du XVIIIe siècle. Les caractéristiques de cet endroit de France explique qu’il ait donné naissance à une race rustique, à l’ossature solide mais fine. Cette vache se reconnaît à son pelage marron, plus clair sous le ventre et autour des yeux et du mufle. Sa tête est courte,...
Fin gras ou fin gras du Mézenc est une appellation d'origine désignant une carcasse bovine. Cette dénomination fait l'objet d'une protection au niveau européen par le biais d'une AOP. C'est un produit d'élevage bovin français. Il trouve son origine dans un vieil usage des paysans du massif du Mézenc consistant à engraisser lentement, à l'étable, des génisses et des bœufs, rigoureusement triés, avec le foin naturel, trié lui aussi, fauché dans les prairies d'altitude afin de les mettre à la vente aux foires à la période des Pâques. Le fin gras doit vraisemblablement sa typicité aux foins utilisés,...
Concours départemental à Ardes sur Couze Située aux portes du Cézallier et ancien chef-lieu de canton, la commune d’Ardes sur Couze est une commune rurale, qui soutient le monde agricole. Les relations que le village entretetient avec les éleveurs , le développement d’une agriculture raisonnée, moderne et respectueuse de l’environnement, et du bien-être animal et la mise à l’honneur de la race Salers ont motivés la commune pour postuler à l’organisation du concours départemental salers. Ce concours très important pour la renommée de la race Salers est organisée chaque année dans une commune différentes...
Les monts du Cantal Une vidéo de INA de 1933 Documentaire muet sur l'estivage pratiqué dans les massifs du Cantal et les monts Dores. Des cartons explicatifs alternent avec des séquences filmées.Les alpages sont séparés dans ces régions par des murets. Les troupeaux se déplacent vers la deuxième quinzaine de mai en montagne par la route. Les vachers logent dans les burons qui abritent la fromagerie et la porcherie. Certains pâturages reçoivent des bêtes à viandes, d'autres les troupeaux à fromage. C'est le cas des races de Salers. Le matin et le soir les animaux sont rassemblés pour la traite....
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