Vinidôme
/image%2F0757533%2F20160207%2Fob_41c8c6_dsc00485-gf.jpg)
Un petit article sur la foire au vin Vinidôme au Zénith d'Auvergne.
Nous allons faire un petit tour sur les quelques producteurs Auvergnats qui étaient présent à cette manifestation.(je ne les ai pas tout photographié ce n'est pas facile avec la foule importante et l'hostilité de certaines personnes veuillez m'excuser)
En fin d'article quelques produits dont un fromage à l'ail que je viens de découvrir le Maringuois et quelques photos de l'Alambic qui était à l'entrée de la Halle.
Et tout en fin un petit coup de Cœur à nos amis bourguignon qui de plus d'avoir un vin excellent sont bien sympathiques
Les vins d'Auvergne
Les caves indépendantes
http://www.vignerons-auvergne.com/les-vins-dauvergne/
Vins d'appellation Côtes d'Auvergne
Des rouges fruités et épicés, des rosés pâles et rafraîchissants, des blancs aromatiques et équilibrés : du sud d'Issoire au nord de Riom, les Côtes d'Auvergne révèlent leur authenticité et leur typicité.
Cinq dénominations locales peuvent être précisées :
Madargue, Châteaugay, Chanturgue, Corent ou Boudes.
Un terroir volcanique unique
Au coeur de sols marqués par leur origine volcanique, la vigne puise les éléments indispensables à son développement harmonieux.
Basaltiques, argilo-calcaires, granitiques ou silico-calcaires, les coteaux auvergnats transmettent aux raisins leur force et leur caractère.
Protégé des vents d'ouest par la chaîne des Puys, le vignoble bénéficie d'une pluviomètrie faible et d'un climat propice à une vendange mûre et saine.
De cet environnement privilégié et préservé naissent des vins authentiques et conviviaux.
Quelques exposants
Que ceux que j'aurais oublié m'excusent
Le Maringuois
Un fromage de caractère à l'ail et certains diraient même de sale caractère en parlant du fromage vieilli car il décoiffe.
Mon coup de coeur du jour
Monique et Raymond Besson deux bons vivants chez qui nous sommes allé en gite au coeur des vignobles maconnais non loin de la Roche de Solutré et à coté du célèbre Pouilly.
Vous y gouterez de excellents Bourgogne dont un blanc vieill en fut de chène qui nous rappelle un vignoble connu non loin de là.
Ils méritent d'étre connu