Les vins d'Auvergne

Les caves indépendantes

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Vins d'appellation Côtes d'Auvergne

 Des rouges fruités et épicés, des rosés pâles et rafraîchissants, des blancs aromatiques et équilibrés : du sud d'Issoire au nord de Riom, les Côtes d'Auvergne révèlent leur authenticité et leur typicité.

Cinq dénominations locales peuvent être précisées :
Madargue, Châteaugay, Chanturgue, Corent ou Boudes.

Un terroir volcanique unique

Au coeur de sols marqués par leur origine volcanique, la vigne puise les éléments indispensables à son développement harmonieux.

Basaltiques, argilo-calcaires, granitiques ou silico-calcaires, les coteaux auvergnats transmettent aux raisins leur force et leur caractère.

Protégé des vents d'ouest par la chaîne des Puys, le vignoble bénéficie d'une pluviomètrie faible et d'un climat propice à une vendange mûre et saine.

De cet environnement privilégié et préservé naissent des vins authentiques et conviviaux.

Quelques exposants

Que ceux que j'aurais oublié m'excusent

Le Maringuois

Un fromage de caractère à l'ail et certains diraient  même de sale caractère en parlant du fromage vieilli car il décoiffe.

Mon coup de coeur du jour

Monique et Raymond Besson deux bons vivants chez qui nous sommes allé en gite au coeur des vignobles maconnais non loin de la Roche de Solutré et à coté du célèbre Pouilly.

Vous y gouterez de excellents Bourgogne dont un blanc vieill en fut de chène qui nous rappelle un vignoble connu non loin de là.

Ils méritent d'étre connu