Histoire d'une famille:La Maison Boucheix

22.06.2020

Voici l’histoire d’une maison à la culture traditionnelle qui a su traverser le siècle dernier pour aujourd’hui nous faire part de son histoire au travers de deux livres.

dont voici le tome 2

C'est au XIIIe siècle que les toutes premières traces du nom nous seraient révélées : la seigneurie Boucheix*, sur l'actuelle commune des Ancizes-Comps, en l'an de grâce 1219, ne comportait pas de fortification et céda une partie de ses terres pour la fondation de la chartreuse Port- Sainte-Marie en ruine de nos jours. « pro ho minibus residentibus in villa de Bosches » … C'est au cours du XVIIIe siècle que l'on retrouve la trace des descendants actuels qui portent ce nom transmis par leur aïeul, Pierre Boucheix (1779-1850) de Saint-Pierre-Roche dont les ascendants vivaient depuis toujours au pied des Monts d'Auvergne.

* Publication de l'Institut d'Etudes du Massif Central, 1980, Pierre Charbonnier : « Une autre France, la seigneurie rurale en Basse-Auvergne »

Il y a aussi l'abbaye du Boucheix fondée en 1192. Cette abbatiale fut la nécropole de familles illustres et de comtes d'Auvergne. Rasée à la Révolution Française, elle est située sur la commune d'Yronde et Buron.

« L'abbaye du Boucheix … lieu de sépulture des comtes d'Auvergne »

Mais revenons à l'origine des seigneuries comme celle du Boucheix qui est un exemple parmi tant d'autres d'une institution médiévale occidentale assurant l'encadrement des populations. Chaque village auvergnat d'alors, doté de son éperon rocheux ou de son église, était une seigneurie avec ou sans fortification. Depuis toujours, l'immense domaine agricole qu'il représentait s'était, avec le temps, transformé en de multitudes petites propriétés agricoles. Les successions et les découpages successifs ont fait éclore ces entités, à l'origine de grands cousinages d'habitants de la Chaîne des Puys, tel celui des Boucheix. Établis depuis bientôt mille ans, les Boucheix sont une des plus anciennes familles de la Chaîne-des-Puys ayant toujours vécu au pied des volcans d'Auvergne.

La Maison Boucheix produisit plusieurs artistes de la toile. Il y a plus de trois cents ans, le peintre Michel Boucheix naissait en Auvergne vers 1644 sur la commune de Rochefort-Montagne. Ce petit génie fut embastillé avec le sulfureux, libertin et fin-lettré, Marquis de Sade (1740-1814), « le divin Marquis ». Michel Boucheix devint peintre et dessinateur à l'Académie royale de peinture et de sculpture. Il eut le tort « de travailler à la recherche de la pierre philosophale et à la transmutation des métaux pour faire de l'or »

Même si La Maison Boucheix se révèle également importante pour sa contribution au monde des arts et des lettres, cette noble cause ne doit pas faire abstraction de ses origines au pied des volcans d'Auvergne. Ce nom puisa ses forces à travers les siècles sur cette terre rude et nourricière, source d'interprétation, en particulier en ce qui concerne son blason actuel. Elle raconte l'histoire de cette lignée à travers les éléments qui la composent**.

Depuis les origines, l'Auvergne est une terre bénie pour la gastronomie. La Maison Boucheix a su en tirer profit. Ce n'est pas non plus « par l'opération du Saint-Esprit » que nous regorgeons de produits alimentaires très diversifiés. Différents facteurs convergent pour donner une telle richesse de productions. Le climat du centre de la France, à la fois tempéré et rude l'hiver, se combine à des reliefs extrêmement variés, offrant selon les expositions, une richesse incomparable, allant de la vigne aux arbres fruitiers, en passant par la culture céréalière et la production laitière. L'Auvergne est avant tout une générosité de la nature. Les rivières regorgeaient de poissons. Les truites y régnaient en maître et faisaient encore les beaux jours des lacs volcaniques. Au siècle dernier, il suffisait aux Boucheix de sortir la canne à pêche pour se servir en truites ou aller chercher les écrevisses dans les ruisseaux.

Histoire d'une famille:La Maison Boucheix

Voici mon arrière grand oncle François Boucheix ( 1860-1942) devant ces établissements à la fin du XIXe siècle à ne pas confondre avec son petit neveu le peintre François Boucheix né en 1940 qui à son musée à Vichy

Vous l'aurez compris, les Auvergnats n'ont besoin de personne pour survivre. Les mets variés affluent en Auvergne. La richesse de sa production était l'une des plus importantes de France. La diversité de son terroir est extraordinaire, passant des coteaux de vigne aux riches plaines céréalières de la Limagne, de la production d'arbres fruitiers à l'élevage dans les montagnes dont La Maison Boucheix fit l'une de ses spécialités.

La vie rude des Boucheix ne leur permettait pas le moindre gaspillage. Le plus bel exemple réside dans les miettes de pain. L'Auvergnat coupait son pain dans la salle principale de son logis, au-dessus du tiroir de la grande table de ferme qui trônait au centre de la pièce. Conservant tout et ne jetant rien, il était de coutume de récupérer les miettes de pain pour les mettre par la suite dans le fromage ce qui créait une moisissure bleuâtre. C'est ainsi que naquirent les premiers fromages au bleu.

Bien sûr, pour accompagner le fromage fabriqué par La Maison Boucheix autour de Rochefort-Montagne, il fallait un pain digne de ce nom et ce furent des gros pains pour toute la famille. Les Boucheix prenaient la clé du four du village et, en une journée, faisaient un pain qui se conservait une bonne dizaine de jours.

L'Auvergne est un immense plateau de fromages où la charcuterie règne aussi en maître. La salaison est un art. Passer à table est un événement. Il en va de même pour la route du miel et la route des métiers où les chaudrons bouillonnent encore pour les confitures. Entre la truffade ou la potée auvergnate, il faut choisir. Quant aux gâteaux aux myrtilles, framboises ou fraises, il y en a pour tous les goûts. Enfin, pour arroser le tout, les coteaux sont inondés de soleil. Comment ne pas passer à table ? Vous l'aurez compris, en ce temps-là, les Boucheix pouvaient vivre en autarcie. Ils pourraient également vous parler des légumes qui poussent comme des champignons… Allez donc faire un tour dans la Chaîne-des Puys pour comprendre la générosité champignonnière de leurs terres auvergnates. L'Auvergne est une des provinces françaises où l'on mange le mieux au monde… Quant aux eaux de sources, elles en deviendraient intarissables. Ainsi, le jour où un Auvergnat digne de ce nom mourra de faim, cela signifiera que la fin du monde est proche.

Cette lignée issue des volcans est restée fidèle à ce petit coin de France. Où qu'elle soit, où qu'elle aille, La Maison Boucheix emporte toujours avec elle l'Auvergne en héritage. Il y a quelques siècles, cette vieille famille de la féodalité auvergnate est entrée pleinement dans le Royaume de France, plus récemment dans la République Française et depuis peu, dans l'Union Européenne.

L'Auvergne, cette province historique et millénaire du centre de la France, fut également façonnée par les contes et les légendes : « La France, c'est l'Auvergne avec un peu de terre autour ». Incarnés par de vieilles familles qui portent en elles cet héritage, les mythes y sont très présents. Que La Maison Boucheix contribue à vous ouvrir les pages du livre merveilleux de cette Auvergne intemporelle, culturelle et gastronomique !