Liqueur d'Auvergne: La prunelle du Velay

Moins connue que la verveine la prunelle du Velay est une liqueur a base d'eau de vie de prunelle.

Ma recette

Comme je ne peux pas distiller de la prunelle je prend de la prune et je mets à macèrer des prunelles pendant quelques mois puis je filtre et je rajoutte le sucre et contrairement aux photos sur les pub ma liqueur est de couleur violette.

Elle s'exposait mème à Marseille