L'Auvergne Vue par Papou Poustache
Auvergne une région magnifique à explorer.
Vous y verrez les villages d'Auvergne.
Les traditions et cuisine auvergnates.
L'histoire et les légendes d'Auvergne,
Des photos du siècle dernier.
La littérature du terroir.
Des histoires drôles.
Et enfin une impression de faire partie de ce site tant les situations et évènements vous ressemblent.
Bonne visite
piludu.giovanni1953@gmail.com
Vous allez voir les villages d'Auvergne au travers du dernier siècle et aujourd'hui.Complétés par vos dons de photos(merci d'avance). De ce fait cela en fait un site unique car beaucoup de photos inédites.
Voici un inventaire presque complet des spécialités auvergnates traitées dans ce blog pour ma part dans l'inventaire il manque l'omelette au Cantal,le pavé de Salers au Bleu d'Auvergne,le fin gras du Mezenc aux girolles.......
Grâce au liens sur cet article vous aurez directement accès aux recettes et spécialités.
Qui ne se rappelle pas des match au stade basse Combelle avec les grands derby régionaux mais aussi avec les match contre de grande équipe tel que St Etienne.
Le stade était bondé chaque dimanche dans les années 50 et 60.
Vous verrez des photos de cette époque elles ont été empruntées dans le site officiel dont le lien et ci-dessus en cliquant vous en verrez bien d'autres.
Une série de deux vidéos qui nous montre les différentes étapes de la préparation du cochon
Âmes sensibles attention
Publiée le 5 janv. 2013
Chaque année en France dans certaines fermes, on tue encore le cochon pour le transformer en charcuterie et autres salaisons pour l'année à venir. Une tradition qui hélas tend à disparaitre
Grande herbe robuste et vivace, elle peut vivre 50 ans et met 10 ans pour fleurir la première fois. Les feuilles sont opposées et nervurées. Elles sont pétiolées à la base et sessiles embrassantes sur la tige. Les grandes fleurs jaunes sont serrées à la base des feuilles supérieures. La corolle est divisée en 5 à 9 lobes presque jusqu'à la base.
Elle est parfois confondue avec le vératre blanc ou hellébore dont les fleurs sont blanches et les feuilles alternées, alors que les fleurs de la gentiane sont jaunes et les feuilles face à face.
L'hiver est bientôt là et le froid commence à s'installer avant les grandes gelées on a ramassé les carottes ,raves,navets et rutabaga que l'on rentre à la cave ou que l'on met en fosse.
On a pris soin de garder quelques légumes et on a ramassé un gros choux frisé.
Le cochon a été tué il n'y a pas longtemps le salée,Jambonneau ,saucisses ect.. sont prêt dans le saloir
La passerelle reliait La Combelle à Auzat sur Allier elle traversait le cours de l'Allier.
Celle ci appartenait à la mine et était entretenue par elle quand en 1978 les mines ont cessées les activités dans le bassin celle ci est revenue à la commune mais par manque d’entretien la structure est devenue dangereuse les câbles menaçaient de casser .
La passerelle a été fermée longtemps puis devenant trop dangereuse a été démantelée dans les années 90
Sur les photos on peut voir seulement l'accès qui demeure aujourd'hui .
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