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L'Auvergne Vue par Papou Poustache Auvergne une région magnifique à explorer.

Gateaux aux Myrtilles

Papou Poustache

 

L'Auvergne c'est aussi le pays de la Myrtilles ou airelles pour certains.

Pourquoi ne pas parler des gâteaux qui se confectionnent dans les maisons .

Je crois qu'il y a beaucoup plus de personnes qui préparent des gâteaux ou clafoutis aux myrtilles plutôt que des tartes ces dernières étant surtout faites par les pâtissier

Gateaux  aux Myrtilles

La recette maison

 

Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 500 g de myrtilles
- 40 g de beurre (+ 5 g pour le moule)
- 4 oeufs
- 100 g de sucre - 100 g de farine
- 25 cl de lait
- 2 sachets de sucre vanillé
- crème fouettée (facultatif)

Préparation de la recette :



Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre, puis ajouter le beurre fondu, la farine et enfin le lait.
Beurrer une tourtière, y verser la préparation puis y parsemer les myrtilles.
Faire cuire 40 min à four chaud à 180°C (thermostat 6).
A la sortie du four, saupoudrer du sucre vanillé.
Servir tiède ou froid avec de la crème fouettée.

Gateaux  aux Myrtilles

Ingrédients

  • 1 pâte brisée,
  • 2 œufs,
  • 125 gr de sucre,
  • 20 cl de crème fraîche épaisse,
  • 2 cuillères de farine,
  • 500 gr de myrtilles.

 

Préparation

  • Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et disposer les myrtilles,
  • Dans une jatte, battre les œufs, la crème fraîche mélangée au sucre et à la farine,
  • Verser cette préparation sur les fruits,
  • Mettre au four (thermostat 7) et laisser cuire environ 30 mn.
Gateaux  aux Myrtilles
Gateaux  aux Myrtilles
Gateaux  aux Myrtilles
Gateaux  aux Myrtilles
Gateaux  aux Myrtilles
Gateaux  aux Myrtilles
Gateaux  aux Myrtilles
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Commentaires

manou 14/09/2016 08:04

J'adore ! C'est trop bon et bien meilleur que celle du pâtissier :)