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Auvergne une région magnifique à explorer. Vous y verrez les villages d'Auvergne. Les traditions et cuisine auvergnates. L'histoire et les légendes d'Auvergne, Des photos du siècle dernier. Les blogs et site qui parlent de notre région. Les personnalités auvergnates. La littérature du terroir. Des histoires drôles. Des photos de votre jeunesse . Et enfin une impression de faire partie de ce site tant les situations et évènements vous ressemblent. Bonne visite Vous pourrez également me soumettre des articles concernant votre village ou hameaux . Me parler des histoires locales M'envoyer des photos de familles anciennes en précisant bien le lieu ou la situation Voici mon adresse émail. retrauzon43@gmail.com

Le Brulot

Le Brûlot

 

                                                       Le brûlot est un breuvage élaboré par un flambage de blanche d'Auvergne (Marc de raisin) qui peut être accompagné de café.

La préparation est faite traditionnellement dans une grande casserole en cuivre, dans laquelle il faut vider des pierres de sucre et ajouter la blanche d'Auvergne . On peut alors enflammer le liquide alcoolisé qui sort de distillation à 55-60°. Le sucre fond et l'alcool brûle jusqu'à descendre d'une vingtaine de degrés. Après environ un quart d'heure, il est possible d'ajouter du citron et des gousses de vanille. Ce mélange se déguste chaud ou dans un café.
Voilà quelques choses qui va vous ravigoter si vous êtes pas en forme
A prendre avant de se coucher et pas avant de prendre la voiture
 
Mettre 4 morceaux de sucre roux dans un bol.
Mettre 5 cuillerées à soupe d'eau de vie dans une casserole, faire chauffer, verser dans le bol sur les morceaux de sucre, mettre le feu, laisser brûler pendant quelques secondes, puis éteindre les dernières flammes avec la tisane.
Boire très chaud.
Le Brulot
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