Auvergne une région magnifique à explorer. Vous y verrez les villages d'Auvergne. Les traditions et cuisine auvergnates. L'histoire et les légendes d'Auvergne, Des photos du siècle dernier. Les blogs et site qui parlent de notre région. Les personnalités auvergnates. La littérature du terroir. Des histoires drôles. Des photos de votre jeunesse . Et enfin une impression de faire partie de ce site tant les situations et évènements vous ressemblent. Bonne visite Vous pourrez également me soumettre des articles concernant votre village ou hameaux . Me parler des histoires locales M'envoyer des photos de familles anciennes en précisant bien le lieu ou la situation Voici mon adresse émail. retrauzon43@gmail.com
Aujourd'hui à Auzon dans les cotes du hameau de Rizolles avaient lieu les vendanges du dernier vigneron du village l'occasion pour moi de participer à cet évènement qui ma rappelle toute ma jeunesse du temps ou les villages auvergnats possédaient de nombreux viticulteurs amateurs.
Merci Thierry Pradon pour cet instant de plaisir
Petit bond dans le passé
Auzon n'était pas dédié à la culture de la vigne, toutefois les coteaux qui dominent le village qui sont aujourd'hui recouverts de buisson, chênes et garrigue de genêts étaient exploités par les habitants qui travaillaient à la mine ou aux usines et possédaient également des bêtes.( Volailles, cochons, lapins chèvres, moutons et même des vaches).
Ce sont des ouvriers paysans qui travaillaient la terre et bien sur la vigne.
Comme le reste de l'Auvergne, le village d'Auzon ou l'habitat est groupé voir serré ou on circule dans un dédale de petites ruelles ou les maisons sont hautes posées sur des caves de plusieurs étages .
Cette situation étrangère à la viticulture est due à des circonstances historiques qui ont poussé la population lors du premier âge féodal, à se regrouper prés d'un lieu de défense pour leur sécurité en ce qui concerne Auzon c'était une ville fortifiée avec la présence d'un château.
Ainsi à Auzon l'habitat représentait une contrainte pour l'activité agricole et viticole en particulier.
A partir du moyen âge ,dans les régions viticoles auvergnates la construction en hauteur se généralise afin d'utiliser au mieux l'espace restreint du village.
Ainsi les locaux d'habitations et de vinifications se superposent au lieu d'être juxtaposés .
Le cuvage se situe alors au Rez-de-chaussée. Cette pièce est essentielle à la vinification et élaboration du vin(fermentation) c'est là également que se trouve le pressoir. La ou les caves sont généralement placées sous le cuvage.
A Auzon des caves de plusieurs étages taillées à même le rocher surtout dans "la Rue Longue " exposées au nord qui permettaient une meilleure conservation du vin. Aujourd'hui beaucoup sont fermées car trop dangereuses ,d'autres servent à la culture de champignons.
Dans le village beaucoup de maisons ont une cave mais ils existent également des caves seules en contrebas de la route principale.
La viticulture en Auvergne remonte à l'époque gallo-romaine. On trouvait encore au XI e siècle des vignes jusqu'à 1.000 mètres d'altitude, qui disparaîtront plus tard suite au refroidissement du climat.
Jusque vers 1850, la production se contente de débouchés locaux. Seules de faibles quantités partent à Paris, par bateau (les sapinières, fabriquées à Jumeaux).
Cette circulation fluviale incite alors les viticulteurs à s'installer sur les berges de l'Allier. Ils sont nombreux et développent une culture de masse au détriment de la qualité.
Vers la fin du XIXème siècle, le Puy-de-Dôme était devenu l’un des principaux producteurs français de vin, profitant des dégâts du phylloxéra dans le midi de la France, de 1868 à 1880. Mais le phylloxéra qui avait épargné l’Auvergne du fait de l’isolement de son vignoble l’atteignit en 1893-1895 et le détruisit , alors que les viticulteurs du midi avaient replanté.
Le vignoble auvergnat perd alors de sa réputation, mais continue malgré tout à se développer jusqu'en 1895. Le Puy-de-Dôme est alors le troisième département viticole français avec 44.000 hectares, date fatidique de l'épidémie de phylloxéra.
Il faudra ensuite bien des années pour reconstituer le vignoble et refaire une réputation aux vins d'Auvergne.
La culture de la vigne dans le val d’Allier jusqu'à Langeac puise ses origines dans les premiers siècles de notre ère. Elle a marqué les paysages, les mentalités et l’économie. Si elle faillit disparaître au début du 20e siècle, elle connaît aujourd’hui un vrai renouveau.
Les vignobles d' Auvergne sont implantés sur les coteaux de la plaine de la Limagne, sur les pentes des monts d'Auvergne et sur les côteaux qui surplombent la rive gauche de l'Allier :