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L'Auvergne Vue par Papou Poustache

Auvergne une région magnifique à explorer.

Puy Guillaume aux années 1950-60

Papou Poustache
Puy Guillaume aux années 1950-60
Puy Guillaume aux années 1950-60

Nous voilà dans les années 50-60 à Puy Guillaume souvenez vous Agnés Pion puy guillaume a un peu changé.le café du centre et la gendarmerie ont été démolis pour laisser place à un petit immeuble au rez de chaussée duquel se trouvent le crédit agricole et le café "le lantériou" , en face c'est toujours une pharmacie .l'hotel de larivaut est toujours un hotel restaurant 'chez Marie " il n'y a plus de marchant de cycles ;la fontaine est toujours là mais plus le café . au textile d'auvergne qui était "chez zini" à l'époque il y a un marchand de fromage et en face au carrefour à la place de la librairie...

Tradition d'Auvergne: Le petit salé aux lentilles

Papou Poustache
Tradition d'Auvergne: Le petit salé aux lentilles
Tradition d'Auvergne: Le petit salé aux lentilles

La lentille d'Auvergne Notre région possède une lentille d'appellation contrôlée la lentilles verte du Puy en Velay et une autre de la région de St Flour. De ce fait le plat de lentille est bien une spécialité auvergnate certes plus utilisée dans les régions de production que dans le reste de l'Auvergne mais la matière première est bien de chez nous. Idéale avec notre charcuterie locale ou artisanale car dans mon village encore quelques uns qui se reconnaitrons perpétuent cette tradition. La recette Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 120 minutes Ingrédients (pour 6 personnes)...

La Chapelle st Michel de Fontanges

Papou Poustache
La Chapelle st Michel de Fontanges
La Chapelle st Michel de Fontanges

Chapelle Monolithe de Fontanges Fontanges possède une des seules églises gothiques de la Haute-Auvergne, une chapelle monolithe La chapelle monolithe Saint-Michel. En 1876, une statue de la Vierge est érigée sur le rocher où sera creusée la chapelle, inaugurée le 29 septembre 1901. En forme de croix, d'une superficie de 130 m² sur 7 à 8 mètres de haut, elle comprend une archivolte romane ornée du blason de Fontanges, un autel de pierre, un vitrail et une grille en fer forgé.

Le Pertuis

Papou Poustache
Le Pertuis
Le Pertuis

Voici les photos du village de Le Pertuis et des alentours. Pour rappel, et pour situer ces images dans leur contexte, Le Pertuis est situé dans le département de la Haute-Loire de la région Auvergne Rhône Alpes et a une surface de 11.89 km ² pour une population de 416 habitants. Le monument aux morts avec les noms en milieu d'article La carte de France du village de Le Pertuis est présente en bas de page Le Pertuis est un petit village du centre de la France.. Le village de Le Pertuis appartient à l'arrondissement de Le Puy-en-Velay et au canton de Saint-Julien-Chapteuil. Le code postal du village...

Les Cannelés

Papou Poustache
Les Cannelés
Les Cannelés

Pas Auvergnat mais très bon . Avec du bon lait de nos fermes,du beurre local,et des œufs de nos poules cette spécialité devient Auvergnate. Voici quelques cannelés Made in Auzon Auvergne LA RECETTE Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 75 minutes Ingrédients (pour 16 personnes) : - 50 cl de lait de nos fermes - 2 œufs entiers - 2 jaunes d'œuf de nos fermes - 1/2 gousse de vanille - 1 cuillère à soupe de rhum - 100 g de farine - 250 g de sucre en poudre - 50 g de beurre doux (+ 50 g pour beurrer les moules)beurre de paysan ou artisanal - 1 pincée de sel Préparation de la recette :...

Cascade de la Beaume

Papou Poustache
Cascade de la Beaume
Cascade de la Beaume

La cascade de la Beaume est une chute d'eau située à 900 mètres d'altitude, à la limite entre les communes du Brignon et de Solignac-sur-Loire, dans la Haute-Loire. Les eaux de la rivière de la Beaume s'y précipitent d'une hauteur de 27 mètres avant de rejoindre la Loire quelques kilomètres en aval. La cascade et la rivière de la Beaume tirent leur nom du bas latin balma, qui signifie « grotte ». Le plateau du massif du Devès, constitué de coulées basaltiques, s'achève dans cette vallée en formant une falaise au pied de laquelle des abris se sont formés : ils ont été occupés dès la préhistoire,...