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L'Auvergne Vue par Papou Poustache Auvergne une région magnifique à explorer.

Les pommes au four

Papou Poustache

En voilà une recette bien de chez nous et surtout d'Automne.

 

L’histoire des pommes au four dans la famille

Les pommes au four sont pour moi des desserts d’enfance

Ma mère en faisait de temps en temps.

A cette époque c'était le fruit le plus abordable, notre région en regorgeait que ce soit dans le Lembronnais ou à Charbonnier chez Fonte.

Nous achetions les tombées car elle étaient moins chères c'était dans les années 60 je crois que c'était un Franc les 3 KG.

Simple et excellente.

 

Les photos sont celles du repas que nous avons mangé au village d'Arlet elles ressemblaient tellement à celles de mon enfance que j'en ai fait un article et que je vous ai joint la recette

 

Les pommes au four

La recette

 

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 grosses pomme (style reinette ou  Canada)
- sucre en poudre

Préparation de la recette :


Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Équeutez les pommes.
Placez les dans un plat allant au four puis piquez-les avec une fourchette (environ 3 fois)
Saupoudrez de sucre.
Versez un verre d'eau au fond du plat.

 

Mettre au four pendant environ 1/2 heure.
Servir chaud !

 

Celles que nous avons mangé avaient un pruneau dans le trou mais nous c'était nature ou quelques fois avec de la gelée de groseille

 

C’est simple mais qu’est ce que c’est bon

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Commentaires

manou 26/09/2016 06:25

C'est un dessert délicieux que j'adore aussi et que nous faisons souvent. Mais avec un pruneau je n'ai jamais essayé...Bon lundi