Auvergne une région magnifique à explorer.
Vous y verrez les villages d'Auvergne.
Les traditions et cuisine auvergnates.
L'histoire et les légendes d'Auvergne,
Des photos du siècle dernier.
La littérature du terroir.
Des histoires drôles.
Et enfin une impression de faire partie de ce site tant les situations et évènements vous ressemblent.
Bonne visite
piludu.giovanni1953@gmail.com
Aujourd'hui pique nique agréable aux abords de ce beau domaine Le château de Cropiéres Ce château est une demeure privée, mais vous pouvez l'admirer de l'extérieur, notamment son escalier. Il est célèbre car il a vu naître l'une des favorites de Louis XIV : Marie Angélique de Scorailles, à qui il donna le titre de Duchesse de Fontanges. Du XIIIème au XVIème siècle, le château est habité par les Cropières et les Montjou. Le château actuel ne ressemble plus du tout au premier château, à l'architecture militaire et féodale. L'ancienne forteresse fut totalement transformée, pour y faire une grande...
Moulin Richard de Bas à Ambert Voici l'histoire de la papeterie dans le Bassin D'Ambert Dans un site dont certains bâtiments remontent au XVIème siècle, découvrez le dernier témoin de ce que fut le berceau de la papeterie française. Une restauration exemplaire justifia le classement "Monument Historique" pour ses éléments majeurs. Le moulin Richard de Bas est encore en activité. La feuille de papier y naît sous vos yeux, comme au premier temps de cette industrie. Lien pour accéder au site http://www.richarddebas.fr/ Le papier (du latin papyrus) est une matière fabriquée à partir de fibres cellulosiques...
Saint Nectaire Un village et un fromage mais dans cet article nous allons parler du village. Longtemps prospère réputée pour ses sources thermales aujourd'hui la ville est en déclin, beaucoup de logements des curistes d'autres fois sont inoccupés. Voici les photos du village de Saint-Nectaire de 2014 Pour rappel, et pour situer ces images dans leur contexte, Saint-Nectaire est situé dans le département du Puy-de-Dôme de la région Auvergne Rhône Alpes et a une surface de 33.26 km ² pour une population de 719 habitants. La carte de France du village de Saint-Nectaire est présente en bas de page.
Histoire...
Le tripou L’origine de la recette des tripoux de Charles Savy ? Elle viendrait d’une certaine Mme veuve Firmin Fraysse qui aurait travaillé à l’hôtel des Voyageurs à Naucelle, célèbre pour ses tripoux. Sa recette fut ensuite reprise par son employé Charles Savy à qui elle vendit en 1951 son fonds de boucherie-charcuterie. Il est composé d'estomac de mouton, d'une farce faite de jambon, d'ail et de persil et certains y ajoutent des tripes de veau. L'estomac de mouton, ou de veau, est détaillé en longues lanières, coupées ensuite dans le sens de la longueur et dans lesquels morceaux on roule la farce....
Voici un plat très compliqué souvent réservé aux célibataires ayant des connaissances en cuisine limitées ou lorsque le frigo est vide
La recette Beurrer une petite poêle. Faire chauffer sur feu moyen. 2 Lorsque le beurre est fondu, casser délicatement les oeufs dans la poêle( attention s’il résiste c’est que vous avez pris le niseau* dans le nid) sans crever le jaune. Saler le blanc mais pas le jaune qui se tacherait de petits points blancs. Pour finir Laisser cuire 2 ou 3 minutes en étalant légèrement le blanc avec une spatule. Poivrer. Faire glisser les oeufs sur les assiettes à l'aide de la...
La recette Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 8 personnes) : - 2,5 kg de pommes de terre ( Belle de Fontenay ou tout autre variété assez ferme) - 1 kg de tomme de cantal (étape intermédiaire entre le caillé et le cantal frais) - 1 belle gousse d'ail épluchée - 75 g de lard double ou 2 cuillères à soupe de graisse de canard (à défaut d'huile neutre type isio4 ) - sel, poivre - matériel : une cocotte en fonte (à défaut une poêle) et une cuillère en bois très solide. Pour l'améliorer on peut y mettre du lard maigre découané et coupé en dé à chacun ses...
Les traditions d'Auvergne: Voici un inventaire presque complet des spécialités auvergnates traitées dans ce blog pour ma part dans l'inventaire il manque l'omelette au Cantal,le pavé de Salers au Bleu d'Auvergne,le fin gras du Mezenc aux girolles....... Grâce au liens sur cet article vous aurez directement accès aux recettes et spécialités. Bonne lecture et bon appétit.
La Charcuterie Auvergnate auvergne-des-traditions-la-charcuterie-auvergnate.
La truffade cpauvergne.over-blog.auvergne-des-traditions-la-truffade.
Le salée au Lentilles tradition-d-auvergne-le-petit-salé aux-lentilles.
La potée...
La Haute-Loire dans le rétro C'était il y a 30, 40, 50 ou 60 ans. Revivez l'actualité passée de la Haute-Loire par le biais des rétrospectives du Progrès
C'était il y a 30, 40, 50 ou 60 ans. Revivez l'actualité passée de la Haute-Loire par le biais de nos rétrospectives.
En quelques minutes, une belle journée de l'été 1963 a viré au cauchemar dans la région de Tence. Devenu un torrent immense sous l'effet des orages, le Lignon en crue a emporté plusieurs memb...
À Brioude, un petit garçon rentre de l’école en pleurant : - Qu’est-ce qui t’arrive ? lui demande son père. - J’ai eu un zéro en géographie, Papa… - Et pourquoi ? - Je ne savais pas où est situé le Portugal. - Quoi ?! Bourrique, triple andouille, passe-moi la carte de la France! Et le père cherche, cherche …. - Di djû, elle n’est pas assez précise, passe-moi la carte de la région Auvergne. Et le père cherche de plus belle… - Mais nom di djû… Ça ne peut pas être si loin le Portugal , j’ai un copain Portugais qui vient travailler tous les jours à vélo…en plus il y a même une équipe de foot.
Le Hameau de Soulasse Voici des photos du village de Soulasse qui fait partie de la commune de Veyre Monton dans le Puy de Dôme. En fin d'article vous verrez des photos des villages des alentours vue de Soulasse.
Auvergne Les communes d'Auvergne Comme vous avez pu le remarquer mon site est destiné à faire connaitre toutes les communes d'Auvergne avec leurs traditions, leurs spécificités, leurs histoires et légendes . En fait l'Auvergne a tout ce que les autres régions ont et même ce qu'elles n'ont pas .................nous n'avons pas la mer mais sommes le château d'eau de la France.
Mais savez vous combien l'ancienne région Auvergne compte de communes à ce jour? 1284
Savez vous la quelle est la plus petite? Attention ces chiffres auront évolués en 2019 suite au recensement La Godivelle (63)a vec 14 habitants...
Royat Voici les photos de Royat d'aujourd'hui et d'hier . Pour rappel, et pour situer ces images dans leur contexte, Royat est situé dans le département du Puy-de-Dôme de la région Auvergne Rhône Alpes et a une surface de 6.62 km ² pour une population de 4 613 habitants. La carte de France de la ville de Royat est présente en bas de page. Liens pour visiter la ville Le château le paradis L'église Les sources et thermalisme . Les grottes Les maisons bourgeoises La taillerie de pierres précieuses La chocolaterie La gare Docteur Heitz Petit plus en fin d'article vous pourrez faire une visite virtuelle...
/image%2F0757533%2F20230815%2Fob_43d24a_dsc-0088.JPG)
/image%2F0757533%2F201310%2Fob_27ed7b6c2fec4c7b9382fb74648dbec5_dsc08291-gf.jpg)
/image%2F0757533%2F20160316%2Fob_650a3d_dsc00133-gf.jpg)
/image%2F0757533%2Fob_5a3a96_image6.jpg)
/image%2F0757533%2F20150307%2Fob_b3bc62_image1.jpg)
/image%2F0757533%2Fob_72e129_numeriser0004.jpg)
/image%2F0757533%2F20230814%2Fob_5e4296_la-haute-loire-dans-le-retru.jpg)
/image%2F0757533%2F20230813%2Fob_67e7d3_geographie.jpg)
/image%2F0757533%2F20140111%2Fob_5132d0_dsc00421-gf.jpg)
/image%2F0757533%2F20190130%2Fob_488ecc_dsc06221-gf.jpg)
/image%2F0757533%2F20140417%2Fob_e6f944_dsc02724-gf.jpg)