L'Auvergne Vue par Papou Poustache
Auvergne une région magnifique à explorer.
Vous y verrez les villages d'Auvergne.
Les traditions et cuisine auvergnates.
L'histoire et les légendes d'Auvergne,
Des photos du siècle dernier.
La littérature du terroir.
Des histoires drôles.
Et enfin une impression de faire partie de ce site tant les situations et évènements vous ressemblent.
Bonne visite
piludu.giovanni1953@gmail.com
Le tripou L’origine de la recette des tripoux de Charles Savy ? Elle viendrait d’une certaine Mme veuve Firmin Fraysse qui aurait travaillé à l’hôtel des Voyageurs à Naucelle, célèbre pour ses tripoux. Sa recette fut ensuite reprise par son employé Charles Savy à qui elle vendit en 1951 son fonds de boucherie-charcuterie. Il est composé d'estomac de mouton, d'une farce faite de jambon, d'ail et de persil et certains y ajoutent des tripes de veau. L'estomac de mouton, ou de veau, est détaillé en longues lanières, coupées ensuite dans le sens de la longueur et dans lesquels morceaux on roule la farce....
Saint Mamet Voici les photos du 31 décembre 2018 du village de Saint-Mamet-la-Salvetat et des alentours. Pour rappel, et pour situer ces images dans leur contexte, Saint-Mamet-la-Salvetat est situé dans le département du Cantal de la région Auvergne Rhône Alpes et a une surface de 51.49 km ² pour une population de 1 411 habitants. En fin d'article vous y trouverez des cartes postales anciennes du village
Saint-Mamet-la-Salvetat est un village du massif central . Le village est situé dans le département du Cantal en ancienne région Auvergne. Le village de Saint-Mamet-la-Salvetat appartient à l'arrondissement...
Voici quelques photos du mois de décembre 2013 complétés par des images du siècle dernier. Les orgues (par analogie avec l'instrument) ou les colonnes basaltiques sont une formation géologique composée de colonnes régulières. Elle résulte de la solidification et de la contraction thermique d'une coulée basaltique peu de temps après son émission. La partie inférieure, qui se refroidit ou s'assèche plus lentement, se fracture de la surface vers la profondeur sous formes de prismes sub-verticaux à section hexagonale d'ordre décimétrique. Ces colonnes sont surmontées d'une zone de petits prismes moins...
Voici les photos du village d'Auriac-l'Église et des alentours. Pour rappel, et pour situer ces images dans leur contexte, Auriac-l'Église est situé dans le département du Cantal de la région Auvergne Rhône Alpes . Dans cet article nous aborderons le village avec son passé, ses mines, la Sianne, les ponts et son église
Le village d'Auriac-l'Église appartient à l'arrondissement de Saint-Flour et au canton de Massiac. Le code postal du village d'Auriac-l'Église est le 15500 et son code Insee est le 15013.
Les rues d'Auriac église dans le Cantal Photos du mois de mars 2012
Eglise,place et monument...
Cela fait 255 ans aujourd'hui et on en parle encore A la découverte du village natif de Jean Chastel qui terrassa la Bête du Gévaudan le 19 Juin 1767 C’est le village de la Besseyre Saint Mary en Haute Loire
Jean Chastel naquit le 31 mars 1708 au village de Darnes paroisse de La Besseyre-Saint-Mary, France. Fils d’agriculteur, il épouse le 22 février 1735, Anne Charbonnier. Ils auront neuf enfants. Jean Chastel exerça la profession de cabaretier dans son village ; il était également considéré comme chasseur professionnel, mais aussi braconnier. Un peu marginal, il fit même un bref séjour à la prison...
Les farçous Chaque grand-mère avait sa recette de farçous. Encore un plat usité dans le sud du Cantal qui nous vient de L'Aveyron. Ce sont des beignets aux herbes et /ou à la viande hachée. Les farçous sont des petits beignets aux herbes originaires de l’Aveyron. On distingue les farçous à la viande , à base de viande hachée de porc et les farçous maigres, avec seulement des herbes et des feuilles de blettes. Cette petite galette tire son nom du rouergat « Farsou » qui signifie petite portion de farce. Elle est typique de notre gastronomie et vous les trouverez une fois de plus sur de nombreuses...
Balade entre Auvergne et Occitanie dans le Cantal et l'Aveyron
Week end avec Agnès entre Auvergne et Occitanie dans un gite charmant dans un village isolé (enfin je croyais car moins de 10 habitants) du Cantal: Aubespeyre qui domine le Lot au dessus d'Entraigues et non loin du Fel. Surprise! le soir il y a un marché nocturne où les producteurs locaux vendent des produits de chez eux mais mieux encore ont préparé des spécialités locales ou les visiteurs pouvaient composer leur menu dans une ambiance conviviale. Il y avait des Farçous, de la truffade, du steak d'Aubrac, de l'aligot, de la saucisse de Salers, des fromages locaux, un boulanger ,du vin local du...
Le barrage de Sarrans. Ce barrage construit sur la Truyére en de 1928 à 1934 à noyé les vallées du Cantal et de l'Aveyron dans la région de Pierrefort et Sainte Geneviève d'Argence. Voici quelques photos du barrage vide Le village noyé de Laussac Le pont de teboul le village englouti de tréboul Voici le lien d'EDF http://www.sarrans-vidange2014.com/
Lien pour connaitre son histoire http://www.aveyron.com/album/barrage.html i (pour plus de détails sur cette époque, on lira le témoignage de deux témoins : celui de Jo Petrucci, fondateur de l'Ambassade d'Auvergne et celui d'Ernest Vervier, doyen de...
Tréboul dans le Cantal Suite au vidage du barrage Sarrans (2014) on peut voir cela pendant quelques mois les 2 ponts qui traversaient la Truyère au village englouti de Tréboul. Le pont Gothique Décrit au 5ème siècle comme passage sur la Truyère (Triobis),Tréboul (Triobrem) voit la construction d'un pont gothique dès le quatorzième siècle ,classé monument historique en 1927 il résistera à toutes les crues et à son ennoiement comme le démontre les photos qui suivent. Il permettait les échanges entre l'Auvergne et le Rouergue et le Languedoc.(Draille du sel)
Le nouveau pont Ce pont suspendu traversant...
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