Auvergne une région magnifique à explorer.
Vous y verrez les villages d'Auvergne.
Les traditions et cuisine auvergnates.
L'histoire et les légendes d'Auvergne,
Des photos du siècle dernier.
La littérature du terroir.
Des histoires drôles.
Et enfin une impression de faire partie de ce site tant les situations et évènements vous ressemblent.
Bonne visite
piludu.giovanni1953@gmail.com
La ville de Saint-Flour est située à l’extrémité du plus vaste strato-volcan d’Europe, entre les gorges de la Truyère, le plateau de l’Aubrac et le massif granitique de la Margeride. Perchée sur un éperon rocheux d’origine volcanique, Saint-Flour concentre, grâce à une histoire aussi riche que mouvementée, de très nombreux monuments et bâtiments dignes du label Pays d’art & d’Histoire. Voici les photos de la ville de St Flour et des alentours. Pour rappel, et pour situer ces images dans leur contexte, Saint-Flour est située dans le département du Cantal de la région Auvergne Rhône Alpes et a une...
Voici les photos du village de Saint-Pal-de-Chalencon et des alentours. Elle est labellisée"Petite cité de caractère" depuis décembre 2018. Pour rappel, et pour situer ces images dans leur contexte, Saint-Pal-de-Chalencon est situé dans le département de la Haute-Loire de la région de Auvergne Rhône Alpes et a une surface de 28.95 km ² pour une population de 1 014 habitants. La carte de France du village de Saint-Pal-de-Chalencon est présente en bas de page. On peut y voir Saint-Pal-de-Chalencon vue du ciel. Vous y verrez également des photos anciennes en cliquant sur le lien ci-dessous http://www.cpauvergne.com/2016/09/il-etait-une-fois-saint-pal-en-chalencon.html
....
Voici les photos du village de Ludesse et des alentours. Pour rappel, et pour situer ces images dans leur contexte, Ludesse est situé dans le département du Puy-de-Dôme de la région Auvergne Rhône Alpes et a une surface de 8.47 km ² pour une population de 491 habitants. La carte de France du village de Ludesse est présente en bas de page. On peut y voir Ludesse vue du ciel. Ludesse est un petit village du massif cenral. Le village de Ludesse appartient à l'arrondissement d'Issoire et au canton de Champeix. Le code postal du village de Ludesse est le 63320 et son code Insee est le 63199. Les habitants...
Nous sommes en Auvergne en moyenne montagne dans le parc Livradois Forez un fermier reçoit la visite inopinée d’un contrôleur des impôts de l'arrondissement de Thiers, car il apparaîtrait qu’il ne paie pas son personnel correctement. – J’aimerais voir la liste de vos salariés ainsi que leurs fiches de paye, dit l’inspecteur – Bien sûr dit le fermier, qui l’entraîne dans son bureau et pose devant lui un petit classeur : – D’abord il y a le garçon de ferme : il travaille 35h par semaine et je le paie 1200 Euros par mois plus le logement et le couvert. Il tourne une page de son classeur et continue...
le courrier en 1900 Celui ci est transporté à l'aide de diligence appelée "la Malle" ou avec des autobus puis avec le développement du chemin de fer il est acheminé en train.
Ils en parlaient Rapports et délibérations - Haute-Loire, Conseil général -Conseil général de la Haute-Loire (Le Puy)-1909 Informations détaillées Périodique Éditeur :Conseil général de la Haute-Loire (Le Puy) Le Puy, 5 août 1909Classement et inventaire. — La mise en ordre des documents se poursuit avec toute la diligence que peut permettre le fonctionnement régulier du service des La ligne Le Puy-Langogne doit. La société...
En Auvergne cela ce pratiquait beaucoup lors d’abattage de volaille La sanguette (sanqueta en occitan) est une préparation culinaire de l'Occitanie, à base de sang. Elle est préparée au moment même de l'abattage de la volaille ou de l'agneau par une saignée. Le sang est récupéré sous l'animal en touillant dans un récipient plat garni d'un peu de vinaigre pour ralentir la coagulation, d'ail, d'oignons doux, de persil, de morceaux de ventrèche, de sel et de poivre. Une fois le sang caillé, la galette obtenue est frite à la poêle, puis consommée bien chaude. À la manière de la « tue-cochon » (« la...
Régulièrement Papou publie sur ce site mais que savez vous de lui? Papou Poustache vient se ressourcer dans le pays de ses ancêtres c’est une île au milieu de la méditerranée. La Sardaigne. Il est bien né en Auvergne à Issoire exactement et marié à une Auvergnate qui aussi loin que l’on puisse remonter sur son arbre généalogique est auvergnate mais on exclut pas qu’une arrière arrière grand-mère n’ait pas fauté avec l’envahisseur romain. Toutefois cette longue période auvergnate à été rompue par cette liaison et c’est pourquoi aujourd’hui pour rectifier cet écart Papou se consacre à notre belle...
Sarassou en Auvergnat Dans la tradition paysanne, on le servait accompagné de pommes de terre à l’eau et de saucisson bouilli pour les plus gourmands. Le sarasson est une préparation fromagère faite à base de babeurre qui prend l'aspect d'un fromage blanc battu. Cette production est traditionnelle dans les départements de la Loire, de l'Ardèche, de la Haute-Loire, du Puy-de-Dôme.
A l’origine Pour obtenir le babeurre, résidu du petit lait laissé par le beurre dans la baratte, il est nécessaire de déverser ce liquide dans de l'eau bouillante pour le faire précipiter. Les grains coagulés remontent...
Souvenez vous lorsque nous allions à la ferme nous pouvions acheter du fromage à la faisselle et son pot de crème. Aujourd'hui les contraintes sanitaires ne permettent plus aux agriculteurs de telles pratiques sauf s'ils sont équipés de laboratoire.
L'abbatiale de Chanteuge Dominant le paisible village, l'Abbatiale de Chanteuges est construite tel son prolongement, à l'aplomb de la falaise où coule en contre-bas la Desge, accentuant ainsi l'impression de puissance et d'invulnérabilité, de force et de protection spirituelle. Construite en pierre volcanique, aux couleurs sombres mais chaleureuses, l'église possède un clocher, carré et massif, couvert d'un toit pyramidal en tuiles flamboyantes ! Un grand vitrail sur la façade atténue l'austérité du monument et apporte une belle luminosité à l’intérieur, remarquable pour ses 4 larges travées et...
Quand j'étais enfant que je travaillais à Anzat chez les paysans c'était souvent que cette soupe était servie surtout à la fin de la semaine quand le pain était rassi . La cuillère restait plantée dans la soupe on l'appelle soupe à la fourchette. En fait l'origine de cette soupe se trouverais en Aveyron
La soupe Auvergnate Cette soupe me ramène 56 ans en arrière dans un petit village du Puy de Dôme en limite du Cantal : Sagnes. J'avais choisi volontairement de faire 2 mois chez un paysan afin de gagner un peu d'argent j'avais 13 ans. Je vivais dans une petite ferme le village avait en permanence...
/image%2F0757533%2F201312%2Fob_bffe3ffd5cf0b45f92864ee2d22ebad7_dsc09435-gf.jpg)
/image%2F0757533%2F20181230%2Fob_2b71c2_ob-18b7e5-dsc07454-gf.jpg)
/image%2F0757533%2F20170925%2Fob_c2392a_dsc08216-gf.jpg)
/image%2F0757533%2F20221203%2Fob_8842e3_image2.jpg)
/image%2F0757533%2F20140529%2Fob_8cb58c_image11.jpg)
/image%2F0757533%2F20150129%2Fob_a12a63_la-sanguette.jpg)
/image%2F0757533%2F20190429%2Fob_bc1ac3_ob-39a23a-dsc05500-gf.jpg)
/image%2F0757533%2F20180306%2Fob_f0e30b_sarassou.jpg)
/image%2F0757533%2F20221129%2Fob_06abec_image3.jpg)
/image%2F0757533%2F20151029%2Fob_64c7ec_dsc09629-gf.jpg)
/image%2F0757533%2F20221127%2Fob_568b79_image2.jpg)
/image%2F0757533%2F20210225%2Fob_773b50_image1.jpg)