Auvergne une région magnifique à explorer. Vous y verrez les villages d'Auvergne. Les traditions et cuisine auvergnates. L'histoire et les légendes d'Auvergne, Des photos du siècle dernier. Les blogs et site qui parlent de notre région. Les personnalités auvergnates. La littérature du terroir. Des histoires drôles. Des photos de votre jeunesse . Et enfin une impression de faire partie de ce site tant les situations et évènements vous ressemblent. Bonne visite Vous pourrez également me soumettre des articles concernant votre village ou hameaux . Me parler des histoires locales M'envoyer des photos de familles anciennes en précisant bien le lieu ou la situation Voici mon adresse émail. retrauzon43@gmail.com
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Le petit salé aux lentilles avec La lentille verte du Puy c'est une spécialité de lentille cultivée du Puy-en-Velay. Elle bénéficie d'une AOC (appellation d'origine contrôlée) depuis 1996 et d'une AOP (appellation d'origine protégée) depuis 2008. Avec...
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Les mousserons se trouvent très facilement dans les prés et les pelouses ou tous autres endroits herbeux. On ne le trouve jamais seul mais toujours en groupes formant des ronds de sorcières. Il se ramasse entre juillet et novembre. Il s’agit d’un petit...
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Dans Arvant sur la place il y avait une petite entreprise de torréfaction comme l'atteste la photo de groupe et l'enseigne sur la place. Les anciens disaient pour un épicier ambulant "y a le Caiffa qui passe" mais qui était il? La société Au Planteur...
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Fermer les yeux souvenez vous de cette bonne odeur de bois et de pain qui émanait de la boulangerie de votre enfance. En fin d'article vous trouverez une recette de pain d'antan au levain. Le pain est né le jour où l'homme s'est rendu compte qu'avec de...
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Le piquenchâgne est une pâtisserie bourbonnaise traditionnelle, à base de poires, une sorte de pâté aux poires,certains mettent des coins ou des pommes d'autres sur les fruits l'agrémente de gelée de groseille À l'origine, le piquenchâgne était une sorte...
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Pas Auvergnat mais très bon . Avec du bon lait de nos fermes,du beurre local,et des œufs de nos poules cette spécialité devient Auvergnate. Voici quelques cannelés Made in Auzon Auvergne LA RECETTE Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson :...
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Le choux farci Encore un plat du terroir qui utilise les produits de nos campagnes. La recette Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 chou frisé - 400 g de chair à saucisses - 4 échalotes -...
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Voici une recette traditionnelle auvergnate d'hiver . Ce légume se conserve longtemps à la cave et nous permet de faire des soupes durant tout l'hiver. Le potiron a été introduit en Europe par les Portugais au XVIe siècle. Ils l’ont également fait découvrir...
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On a ramassé ou pour certains en cours de ramassage des pommes de terres et voici que quelques cèpes apparaissent pourquoi ne pas faire cette fournée de pommes de terres aux Cèpes. Plat encore régional de saison en fonction des récoltes jusqu'à l'hiver....
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C'est le grand moment des cèpes et avec un temps plus frais ..........eh bien voici en avant première une petite soupe aux champignons. Cette crème auvergnate va vous ravir voici une recette mais plusieurs variantes peuvent être réalisées suivant si l'on...
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